Ve čtvrti Louis Blanc, jen pár kroků od kanálu Saint-Martin, objevíte restauraci Yikou, která je stejně pestrá jako originální. Před půl rokem ji otevřeli Pierre a Chen, jeden Číňan a druhý Francouz, a rozhodli se inovovat a nabídnout krásné spojení čínské a francouzské kuchyně.
K tomu našli vynikajícího čínského šéfkuchaře, který připravuje báječné kousky ve stylu dim sum (Yikou znamená v čínštině sousto), ale s použitím místních, domácích produktů. Proto se nedivte, když na jídelním lístku najdete ravioli z růžových krevet s reimsskými sušenkami, ravioli z hřebenatek s dijonským perníkem nebo ravioli s lilkovým kaviárem, kuřecím masem a kořením.
Kombinace se zdají být odvážné a matoucí, ale faktem je, že jsou vynikající! Restaurace nabízí také baos garnis, znáte to, ty bílé, ultratenké dušené buchtičky. Ať už ve stylu hamburgeru nebo sousta, zamilujete si je. Vyzkoušejte Yangburger s marinovaným skopovým masem, Paris-Beijiing s pekingskou kachnou, rukolou, křupavou cibulkou a lehkou kávovou omáčkou nebo Chasu Forestier s glazovaným divočákem v kantonském stylu a bobulemi goji!
Některá jídla jsou bezlepková a vegetariánská, takže si tu vybere každý. Co se týče příloh, v nabídce je ananas zdobený rýží, křupavé rýžové hranolky s kmínem nebo sezónní zeleninová jardiniéra.
Pokud se nemůžete rozhodnout, co si dát, vyzkoušejte naše vydatná menu, která se pohybují od 18 EUR za vegetariánské menu až po 25 EUR za 12chodové Legendární menu s výběrem příloh. Pokud přijdete v páru nebo s přítelkyní, zvolte duo menu za 23 €, které nabízí 22 společných jídel s výběrem 2 příloh.
Žádné jídlo se samozřejmě neobejde bez dobrého dezertu. Ty, kteří mají chuť na sladké, zlákají některé velmi originální kreace: Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - naplněný lehkou taro pěnou a posypaný kousky bílé čokolády, Madame Sago s kokosovou krémovou pěnou napuštěnou Speculos na lůžku z manga nebo Frisson de Jiao, který odhaluje rostlinnou zmrzlinu ze sójového mléka a sečuánských bobulí. Opět překvapí, ale zanechá ve vás chuť domova.
Co se týče výzdoby, vše vymysleli a vytvořili Pierre a Chen, od barevných prostírání až po velký dřevěný stůl na plexiskle. Restaurace se díky zcela prosklené fasádě koupe ve světle.
Dynamický a barevný podnik ve stylu Stark hraje na eklektickou a smíšenou strunu. Na centrální stěně restaurace udává tón nádherná freska od umělce Mateuse Bailona. Líbí se nám pěkné nádobí, nesourodé židle, různé výšky a strop, který vytváří dojem výšky.
Na duben chystá duo také několik zajímavých novinek: předkrmy k zakousnutí, nové koktejly a nápoje, edadame ve stylu guacamole, čokoládový dort se sójovým karamelem a rýžovým cukrem... Restaurace bude otevřena i v neděli a chystá se brunch.
Na závěr si nenechte ujít vynikající domácí bubble tea ze 100% ovocných džusů v kapslích, osvěžující pochoutku, kterou musíte vyzkoušet.
Tak proč nespojit objevování s dobrou chutí?
Praktické informace:
Restaurace Yikou
Adresa: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Otevřeno od úterý do soboty, od 12 do 15 a od 19 do 23 hodin
V dubnu otevřeno i v neděli
Rezervace online
Tip: pokud se vám zde líbí hudba, vyberte si jejich playlist!
Ceny
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Doporučený věk
Pro všechny
