Lichette, restaurace, která rozmazluje vaše chuťové pohárky ve 20. pařížském obvodu

Jak spojit gastronomii a víno v jednom názvu? ? Tuto otázku si položili Guillaume a Thibaut, když zakládali svou restauraci, a nakonec vymysleli jediný název: Lichette. Název, který se hodí k oběma světům, protože lichette lze použít jak pro víno ( lichette vína je malý kousek vína), tak pro jídlo (lichette je také malý krajíc chleba). Tím je to vyřešeno: Lichette!

Samotná restaurace byla otevřena 1. června 2024 v rušném 20. obvodu. Lichette spojuje umění a gastronomii v příjemném prostředí. Jakým způsobem? Svým inovativním jídelním lístkem, vytvořeným z místních produktů, a svou uměleckou stránkou, zejména 3D nástěnnou malbou na fasádě a jedné ze stěn v jídelně, která je velmi výtvarná. Umění a gastronomie, říkáme vám...

V čele tohoto ambiciózního projektu stojí Thibaut, nadšenec do vína a bývalý manažer Paris Bogota. Vystudoval sommelierství a do tohoto nového dobrodružství se pustil společně se svým dlouholetým přítelem Guillaumem. Společně také přibrali Gasparda, talentovaného šéfkuchaře, který do kuchyně restaurace přináší své zkušenosti a kreativitu.

Neustále se vyvíjející menu se každý týden obměňuje, aby se přizpůsobilo sezónním produktům a upřednostnilo krátké distribuční kanály. Díky nabídce tří předkrmů, hlavních chodů a dezertů je každá návštěva novým objevem. K obědu se podává menu za 25 eur s menšími porcemi z večerní nabídky. Předkrmy se pohybují od 10 do 14 eur, hlavní jídla od 19 do 24 eur a dezerty od 9 do 11 eur.

• Přečtěte si také
• Bistronomické restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
• Francouzské restaurace s terasou v Paříži, naše nejlepší adresy
• Nové restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy

Další zvláštnost domu? Gurmáni a milovníci jídla si mohou vybrat láhev vína ve speciálním sklípku, který dodá jejich gastronomickému zážitku "interaktivní" rozměr. Vinný lístek je skutečnou ódou na nezávislost, biodynamiku a přírodu a každý týden se na něm obnovuje nejméně 150 odkazů. Tento pečlivý výběr je zárukou nových objevů při každé návštěvě.

Milovníci masa si mohou vybrat i kousek pro dva (Pithiviers, jehněčí myš... podle dostupnosti). Restaurace nabízí také vegetariánské a veganské pokrmy, které pečlivě připravuje šéfkuchař Gaspard.

Lichette je příběhem přátelství, společné vášně pro víno a dobré jídlo a touhy nabídnout kulinářský zážitek. Něco, co potěší vaše chuťové pohárky.