Fouquet, den traditionelle chokolade- og konfekturebutik i Paris

Maison Fouquet er en af de få håndværksmæssige chokolade- og konfektureproducenter, der stadig fremstiller deres søde sager i hjertet af Paris. Denne familiedrevne virksomhed blev grundlagt i 1852 og har masser at byde på for traditionalister, der er på udkig efter klassiske smage. Du finder gammeldags konfekture og håndlavede chokolader, der er lavet efter kunstens regler.

Leder du efter lækker chokolade og konfekture i Paris? Hvorfor så ikke opdage Fouquet, det historiske, håndværksmæssige chokoladehus, der fejrer sit 170-års jubilæum i år. Fouquet blev grundlagt i 1852 og er et af de sidste konditorier i Paris og et af de få, der har lavet chokolade i Paris i 5 generationer.

Slå dørene op til den historiske adresse på rue Laffitte i det 9. arrondissement, hvor produktionsværkstedet ligger, og lad dig forføre af charmen i denne butik, der dufter af autentiske, hjemmelavede produkter. Du vil blive mødt med en varm velkomst og omhyggelig opmærksomhed på detaljer.

Hos Fouquet finder du ingen atypiske kreationer med eksperimenterende smag; huset spiller traditionskortet, og smagene bliver enstemmigt værdsat. Det må siges, at Fouquets ekspertise er anerkendt som fransk levende kulturarv. En skræddersyet service og et hus, der er i stand til at fastholde de loyale kunders præferencer, er dets kendetegn.

Historisk set startede Fouquet med konfekture. Det glæder stadig fans af bolsjer, karameller og andre myntefondanter, som virksomheden fortsætter med at producere til nostalgiske kunder. Det var i 1920, at Fouquet begyndte at producere chokolade, og med stor succes, da de hurtigt vandt kunder og fik forrang frem for konfekture.

Tag en tur rundt i produktionsværkstedet, der ligger lige ved siden af butikken, og oplev de håndlavede chokolader og bolsjer. På vognene venter den hjemmelavede kandiserede frugt på at blive brugt, gourmetkaramellerne på at få deres overtræk, chokoladerne skæres og mærkes i hånden, og frugtgeléerne med deres gode safter er klædt i sukker.

Til jul er der ud over en smuk julekrans til familien også smukke chokoladeæsker, træsko og julemænd i huset. Vi er vilde med grantræspladen, som gemmer på en lækker gammeldags praline, gianduja og flydende karamel, æskerne med frugtgele, som smager af ægte frugt, og ikke at forglemme marrons glacés, som er en uundværlig juledelikatesse.

Som du nok har forstået, lægger Fouquet vægt på knowhow og smag. Tøv ikke med at besøge butikken i det 9. arrondissement eller den i det 8. arrondissement på 23 rue François 1er for at nyde en række delikatesser til dig selv eller som gave.

Fouquet, den traditionelle chokolade- og konfekturebutik i Paris

Dagbog

_