Jeffrey Cagnes og Montorgueil-kvarteret er en stor kærlighedshistorie. Ikke alene voksede han op her, men han arbejdede også i mange år for det legendariske og historiske Maison Stohrer, hvor han arbejdede i 15 år og videreførte traditionen for fint fransk konditori.
Et år efter at have åbnet sin første butik i hjertet af Les Batignolles, som fokuserede mere på bagværk og originale, lækre kreationer, har Jeffrey Cagnes åbnet endnu en adresse. Og så vender Jeffrey tilbage til sit oprindelige kvarter, på selve rue Montorgueil , på hjørnet af rue Leopold Bellan.
Det er i stedet for den fantastiske Café Biart, en café, der er beskyttet som et historisk monument, at Jeffrey Cagnes slår sig ned. Så gå ikke glip af det. Det er i denne gamle café, dekoreret med blå og gyldne mosaikker, at butikken åbner sig for dig. Vi må indrømme, at vi gik lige forbi den uden at opdage det, før vi gik tilbage.
Jeffrey Cagnes ' nye butik ligger på 73 rue Montorgueil og byder på kokkens berømte kager, men ikke kun det. Du finder også et fint udvalg af kokkens chokolader og en hel bar med forskellige slags foccacias. Det lækre foccacia-minut laves på stedet og venter på vandrere, der leder efter street food til at tage med. En hel række opskrifter kan opdages på stedet.
Kokken, som endnu ikke er færdig med at skabe sig et navn, har ambitioner om at åbne andre butikker i Paris, hver med et andet koncept. Så hvis du hænger ud i Les Halles, går på opdagelse i Rue des Bulles eller på skøjtebanen i Halles, så husk at tjekke den verden, Jeffrey Cagnes har skabt til sin nye butik, og forkæl dig selv med hans eksklusive opskrifter.
Placere
Jeffrey Cagnes Montorgueil konditori
73 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
jeffreycagnes.fr
