Bellota-Bellota, den iberiske skinkerestaurant i Eiffeltårnet, tilbyder sin nye menu

Vi kender alle Bellota-skinken. Bellota-Bellota er eksperter i iberisk skinke og er kendt over hele verden for sine kvalitetsprodukter, som er en uundværlig gave til enhver gourmet... Hvis du ikke vidste det, er Bellota Bellota meget mere end bare en skinkeindustri og har adskillige restauranter i hovedstaden. Vi prøvede den nye menu på restauranten i det 7. arrondissement, lige ved siden af Eiffeltårnet, en hule af gourmetlækkerier... Vi fortæller dig alt om det!

Bellota Bellota er specialisten i iberiske grise af høj kvalitet: pata negra. For mærket er grisen, der er opdrættet i 10.000 m² egeskove, kongen, der har lært at "passere sulten" i de brændende somre, spise 800 kg agern (bellotas) i de lange efterår og gemme fedtet til den følgende vinter.

Selvom Bellota Bellota tilbyder andre produkter af meget høj kvalitet, er mærket velkendt og anerkendt blandt pata negra-entusiaster. Vi troede, at vi var på vej til en simpel Bellota Bellota købmandsbutik, men vi opdagede en smagsdisk, en restaurant, der er åben døgnet rundt for at tilfredsstille gourmets ønsker.

Med sine høje borde, spanske azulejos og synlige mursten skaber spisestuen virkelig stemning. Den nye menu byder på fine spanske vine og exceptionelle produkter... Det bedste i huset? Vulkanerne af exceptionel skinke - herunder den guddommelige guiluelo - men også en lille nyhed: vulkanen af kogt hvid skinke, en paleta cocida at dø for! Vi blev også fristet af to nye taramas - med ørredrogn og fem bær, ledsaget af en skive laks røget i elletræ fra Byzance. Fantastiske forretter, lige så velsmagende, som de er lækre!

Som hovedret byderBellota Bellota på en pluma, der er lækkert stegt a la plancha, serveret med pimietos del padron og ledsaget af en nyhed: en galicisk rumpsteak, tilberedt a la plancha, til deling. En rigtig lækkerbisken!

Vi slutter af med en tallerken med oste, selvfølgelig Mancego med peberfrugter og trøfler, lagret i 9 måneder, ledsaget af en dessert fra Marylou Pâtisserie!

Og for at give ekstra privatliv har Bellota Bellota en skjult, næsten hemmelig etage ... hulen for ægte skinkeelskere. I kælderen, som er godt hvælvet, er der fire borde, hvor kendere kan mødes. Der afholdes workshops og masterclasses i små grupper for at hjælpe dig med at opdage iberiske skinker og kød.

Der findes andre restauranter, f.eks. den på Champs-Élysées, men fortroligheden i Rue Nicot gør den til vores favorit... Du skal ikke fortryde, men reservere bord, det bliver en fornøjelse.

Bellota-Bellota, den iberiske skinkerestaurant i Eiffeltårnet, tilbyder sin nye menu

Dagbog

_