Le Joys skjulte terrasse afslører en have af valmuer med en gourmetmenu og livlige aftener.

Den fortrolige terrasse på Joy, Edens Have på Hôtel Fouqu'et's Paris nær Champs-Elysées, afslører en have med valmuer. Fra den 2. maj 2023 kan du opleve kokken Mathieu Mecheris udsøgte gourmetmenu til en baggrund af DJ-sæt.

Har du lyst til et fortryllende intermezzo i hjertet af Paris ' Gyldne Trekant? Så tag tilHôtel Barrière Le Fouquet's Paris, som forvandler terrassen på sin restaurant Le Joy til en frodig grøn valmuemark indtil slutningen af sommeren, væk fra Champs-Élysées' travlhed.

Vi elsker denpastorale atmosfære i denne hemmelige, bukoliske gårdhave, en ægte skjult skat, hvor du kan slappe af og koble af. På programmet: en ny gourmetmenu udtænkt af kokken Mathieu Mecheri og et farverigt program af events.

Forretterne omfatter Burrata de Rambouillet med artiskokcreme og peberfrugt eller Carpaccio af røget rødbede med krydderier og Avruga-kaviar. For fiskeelskere vil ørredgravlax med citruscitroncreme tage dine smagsløg med på en rejse. Porre-gyoza med klorofylsaft fra englehår, agurkesuppe glaseret med kokosmælk og krabbeflager vil glæde fans af lette smage.

Hvad angår hovedretterne, så prøv den perlekogte torsk med en mousseline af mynteærter, kammuslingerne i en skorpe af sandwichbrød med en mousseline af kaffejordskokker eller gnocchi med pesto og en garniture af tetragona, fin riquette og parmesantuiles. Kødet er ikke til at stå for, med den bøgetræsrøgede lammekølle og dens mille-feuille af kartofler og flerfarvet kål, eller oksefiletens hjerte med gulerødder i en méli-mélo-sauce.

Endelig vil kalvebrisler i Comté-skorpe og hvide asparges med spåner af Vin Jaune tilfredsstille selv de mest kræsne gourmeter. For at slutte af med en sød note er vi vilde med desserterne af konditorAnthony Coquereau, som er til at dø for. Der er den guddommelige Signature Millefeuille, Lemon med emulsion af citronblade og pinjekerner, Dark Chocolate Cuvée Xibun med karamelliseret hasselnød og den lækre Caramelised Pain Perdu med Madagascar Vanilla.

Fra den 2. maj vil en DJ være vært for Joy-aftenerne fra onsdag til lørdag fra kl. 18.00 til midnat (fra kl. 16.00 om lørdagen). Musikprogrammet omfatter Shades hver onsdag, Deep Culture om torsdagen og Sunset Ceremony om fredagen og lørdagen. Resultatet er et festligt mellemspil i Joys hemmelige have, hvor du kan nynne med på tidens hits fra et nøje udvalgt program, mens du nyder chefbartender Pierre Cortins dristige kreationer.

Shades-aftenerne byder på Paris DJ Poppie og hendes smarte, energiske og nuancerede udvalg af filtreret house, new-disco, indie, deep og future funk. Deep Culture-aftenerne inviterer hovedstadens mest ikoniske pladespiller-virtuoser til at dele deres indflydelser og historie gennem en fri og grænseløs musikalsk rejse, der er skabt "for musikelskere, af musikelskere".

Endelig tilbyder Sunset Ceremony-aftenerne et weekendophold i Joys skjulte have. Cocktails, lækker mad og en afslappet atmosfære, alt sammen forstærket af aftenlyset. OG.F og hans gæster leverer soundtracket til disse øjeblikke med en blanding af melodisk og tribal house.

Denne sommer inviterer Joy alle til at nyde en livlig gourmet- og festoplevelse, og vi er selvfølgelig med. Med Mathieu Mecheris nye sommermenu og aftener med talentfulde DJ' s kan man ikke undgå at blive fristet til at tage en fortryllende pause i denne valmuernes have. Hvis du er i humør til at danse, kan du slutte aftenen af på Marta, som er et festligt sted på tagterrassen.

Le Joys skjulte terrasse afslører en have af valmuer, med en gourmetmenu og livlige aftener.

Dagbog

_