Créatures, tagrestauranten tilbage på Galeries Lafayette Haussmann-terrasse

Hver sommersæson har sin del af overraskelser. Tidligere år skabte Moma Group en del røre med åbningen af Créatures. Restauranten lå på tagterrassen i Galeries Lafayette Paris-Haussmann og bød på 100 % vegetariske retter tilberedt af kokken Julien Sebbag. Den gode nyhed er, at den flygtige restaurant genåbner i foråret-sommeren 2023!

Til Créatures har Julien Sebbag sammensat en menu medvegetariske og veganske retter, herunder opskrifter fra middelhavskøkkenet. Bemærk, at 100 % af menuen er vegetarisk, og omkring 40 % er vegansk. Så den unge kok har indvilliget i at tage udfordringen op igen, til glæde for vores smagsløg.

Julien Sebbags mål? At gøre grøntsager og frugt"sexede, gourmetagtige, innovative, lækre, overraskende og spændende". Og det er mere end lykkedes for ham! For at opnå dette fokuserer kokken på kvalitet ved at bruge økologiske, lokale og sæsonbestemte grøntsager og frugter. Mange af de ingredienser, der bruges i retter og cocktails, kommer direkte fra de urbane grøntsagshaver, der er anlagt omkring og lige over restauranten. Og for dem, der har smag for smarte drikkevarer, har Créatures også en cocktailbar med fokus på urter og planter.

• Læs også
• De bedste trendy terrasser i og omkring Paris til sommeren 2024
• Sommerterrasser med udsigt over Eiffeltårnet i Paris
• De bedste terrasser i Paris i september 2024: De bedste steder at nyde solen

Hvad indretningen angår, er vi vilde med den pragtfulde grønne terrasse, som er ideel til at nyde de fine sommerdage med en betagende udsigt over Paris' tage som gave. Og i år afslører Créatures et nyt sted, Créatures Bakery! Frisk fra ovnen, bløde, knasende croissanter, butterdej fyldt med søde lækkerier og fyldige, gyldne briocher ledsager nu morgenens aftaler. Denne kølige, hyggelige atmosfære er også tilgængelig om eftermiddagen til en velfortjent te-tid!

I denne nye sommersæson tilbyder morgenmadsmenuen til 22 € et valg af :

• Dagens hjemmelavede wienerbrød
• En frisk eller presset juice, med valgmuligheder som Confiance frisk juice eller Bonheur frisk juice
• En varm drik, fra en simpel espresso til dit valg af te
• Müsli eller tyrkiske æg
  

Hvis du får appetit i løbet af dagen, kan du prøve retter som f.eks:

• Pandekager med ahornsirup og årstidens frugt (€9)
• Græsk salat med cherrytomater, avocado, feta marineret i sesamolie, hakkede sorte oliven, agurk og zaatar (€16)
• Ristetsød kartoffel, thina, urtesalat, hasselnød, rødløgspickles med sumak (12€)
• Blodig rødbede, rødbedemillefeuille, kartoffelmos, aioli, chimichurri (14€)

Som en sød afslutning kan du vælge hasselnøddecrumble (13 €), chokoladetærte (11 €) eller nougat glacé med tahin (9 €).

Créatures inviterer vegetariske og veganske madelskere til at opdage et komplet og lækkert måltid med udsigt over den storslåede by Paris. Den kulinariske oplevelse handler ikke kun om maden: Restaurantens omgivelser med den betagende udsigt over hovedstaden er virkelig fortryllende.

Ingen sommer i Paris er fuldendt uden et besøg på Créatures. Så, kære gourmeter, gå ikke glip af denne mulighed for at blive en del af denne unikke kulinariske oplevelse. Kokken Julien Sebbag og hans team venter spændt på jeres besøg. Det er en date!