Kantinen på arbejdspladsen genopfundet... Det er, hvad Le Comptoir du Chantier tilbyder, det nye mad-hotspot skabt af Machefert Group , som åbnede dørene på Normandy Hotel den 17. oktober 2019. Stedet tilbyder gourmeter og foodies en plantebaseret og vegansk menu"centreret om naturlighed og deling" og forvandles til en biodynamisk vinbar om aftenen med forskellige vegetariske og plantebaserede tavler.
Comptoir du Chantier er også åben for morgenmad fra kl. 7 til 23. Menuen omfatter hjemmelavede smoothies, juice og veganske milkshakes, efterfulgt af en frisk salat, suppe eller varm ret til frokost. Dem med en sød tand kan også forkæle sig selv med de veganske kager fra Oh Faon-bageriet.
Indretningen er præget af"rå materialer og møbler, der er inspireret af byggepladsernes verden". Der er store skænke i form af stilladser samt metalservice, PVC-fliser, trækasser og vejskilte. I et andet rum kan man fordybe sig i et mere kitschet univers, der minder om gamle arbejdertoiletter fra 70'erne.
Det er en restaurant, vi har haft mulighed for at prøve... Og vi kunne virkelig godt lide den! Til forret blev vi fristet af en ristet squashsalat, lavet med butternut, spinatskud, frisk gedeost, granatæble, pekannødder og en pestosauce. En meget frisk og let ret til en god start. Derefter fulgte en "sød kartoffelbåd", som fik os til at savle af misundelse. En udhulet kartoffel med en velsmagende blanding af korallinser, koriander, kokosmælk og gurkemejepulver, ledsaget af en tallerken bulgur. En varm, vegansk ret, der helt sikkert vil holde dig varm på de kolde vinterdage... Og til dessert et velsmagende vegansk bagværk, en tartelet med rosmarin og pinjekerner. En rigtig lækkerbisken! Bemærk, at menuen skifter hver dag, alt efter sæsonen, med undtagelse af desserterne.
Dette er et nyt hotspot,"der spiller på kontraster", og som tager"konceptet fra byggepladskantinen" og genopfinder dets koder. Ideen bag? At tilpasse sig forbrugernes aktuelle bekymringer. Så alle er frie til at"gøre stedet til deres eget på en kunstnerisk måde", men også til at få mest muligt ud af det, som de ønsker: store borde til"fans af hygge", frokost på farten, ensund udgave af aperitiffen... Det er op til dig! Det er endda muligt at arbejde her, da stedet også er et godt sted for co-working. Skal vi gå derhen, venner?
Placere
Le Comptoir du Chantier
256 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Adgang
Metrolinje 1 eller 7 "Pyramides" station
Priser
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5
Officielt websted
www.hotel-normandy.com
Mere information
Åbent fra kl. 7 til 23. Morgenmad fra kl. 7.00 til 10.00, aperitif fra kl. 15.00 til 23.00.
