Avocateria Bastille, det velsmagende og sunde sted med 100 % avocado - permanent lukket

Avocado-elskere har fundet deres nye sted at nyde et velsmagende måltid! Efter en første restaurant i hjertet af Sentier har Avocateria slået sig ned i hjertet af Bastille, kun et stenkast fra rue de la Roquette. Denne anden restaurant tilbyder en lidt anderledes menu end moderselskabet: Ud over avocadotoasts serveres der også lige så velsmagende pandekager, både til de søde og de salte.

• Læs også
• Den kommende uge 30. december 2024 - 5. januar 2025 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Nytårsaften 2024-2025 i Paris: fester den 31. december 2024 efter arrondissement
• Hvor kan du fejre nytårsaften 2025 i Paris og Ile-de-France-regionen tirsdag den 31. december 2024?

Menuen ledsages af et eklektisk udvalg af økologiske vine, øl og økologisk sort latte. I spisesalen er der tre smarte og hyggelige områder, hvor du kan føle dig hjemme. På menuen vil du elske"Kiss my Hass", luftige pandekager serveret med signaturguacamole (eller kulsort guacamole), granatæbler, rød shiso og salat. Eller prøv"Beirut Lover", luftige pandekager (eller økologisk surdejsbrød) med zaatar marineret i økologisk olivenolie, Hass-avokado, cherrytomater, grønne oliven, græskarkerner, koriander og salat. Du kan også vælge den nye husburger, som er sund og vegetarisk, lavet med avocado og rødbede og toppet med et par hasselnødder i stedet for lammesalat.

Du kan også vælge salater som"Summer Body", der består af mesclun, quinoa, signaturguacamole (eller kulsort guacamole), feta, granatæbler, hakket frisk mynte og sesamflødesauce, eller "Sunset Bowl", der består af mesclun, quinoa, karryhummus, rødbedehummus, Hass-avokado, cherrytomater, grønne oliven, ristede jordnødder, frisk koriander og honning-koriander-vinaigrette. Bemærk, atAvo Burgers, den eneaf Avocateria Sentiers to burgere, også fås i restauranten Bastille.

Til dessert er der en god avocado- og jordnøddebrownie, citronmoelleux og granola bowl, som også fås i den anden butik. Huset tilbyder også søde pandekager som"Sweet Green" (2 fluffy pandekager, blød avocado-lime-creme, hjemmelavet økologisk granola, frisk frugt og honning),"Crazy Pancakes" (2 fluffy pandekager, hjemmelavet 65 % knasende og karamelliseret cashewsmør (en af husets specialiteter), avocado-lime-coulis og ristede hasselnødder) eller"Healthy Nut' Est Là!"(2 fluffy pandekager, sund hjemmelavet Valrhona-chokolade med 61 % hasselnødder, banan, avocado og ristede hasselnødder).

Og masser af andre overraskelser! Først og fremmest fik vi mulighed for at prøve click & collect-menuen. Til hovedret blev vi fristet afAvo Burger, en lækker burger med avocado (hjemmelavet guacamole) og mesclun. En interessant blanding af smage, delikat i munden og ideel til vegetarer. Så prøvede vi Bombay Express, luftige pandekager med avocado og karrycreme, med en uovertruffen friskhed. Til dessert vil vi særligt fremhæve Crazy Pancake, en luftig pandekage med hjemmelavet cashewsmør og citronavokadocreme, som vi faldt for. En overraskende og vanedannende smagseksplosion, som man ikke må gå glip af! Og vi har også valgt Healthy Nut' Est La, en luftig pandekage med hjemmelavet Valrhona-chokolade og skiver af avocado, selvfølgelig. En lækkerbisken, man heller ikke må gå glip af.

Da vi vendte tilbage, da terrasserne åbnede igen, blev vi også fristet af en af husets burgere, lavet med avocado og rødbede. Det er en original og velsmagende blanding af farver og smage, som forstærkes af en fantastisk brioche-burgerbolle, der tilføjer et ekstra strejf af lækkerhed. På toastsiden kunne vi også rigtig godt lide Bombay Express-versionen, som vi allerede havde prøvet med de luftige pandekager, der tilbød noget lettere og med mere tekstur. Og til dessert er citron- og avocadocremekagen, som ligner honningkager, en rigtig vinder, og Crazy Pancake, som er en af redaktionens yndlingsdesserter, er lige så lækker som altid.

Kort sagt, du ved, hvor du skal gå hen for at få et måltid, der dufter af solskin!