Kunne du lide Panda Panda (og det kunne vi også)? Vent, til du ser Tiger Tiger! Tiger Tiger er udtænkt af de samme to venner som Panda Panda og Dumpling Queen, André Tan og Lucas Sauquet, som står i spidsen for MAMAHUHU-gruppen, og de har netop afsløret deres nye gourmetmenu.
Til denne nye, tredje adresse i hovedstaden har de to venner skabt en atmosfære, der minder om Cha Chaan Teng, den typiske bistro i Hong Kong, med en menu, der byder på traditionelle specialiteter som dim sum, fint stegt kød og hyggelige lerpotter.
Tiger Tiger hong
De dampende kurve omfatter den nu allestedsnærværende Xiao Long Bao med sin mundvandsfremkaldende bouillon, samt Xiu Mai med svinekød og Hakao med rejer.
Blandt de stegte retter kan fans vælge mellem den traditionelle pekingand , som spises i sin egen bøf, char siu-svinekød karamelliseret med honning og krydderier eller sprødt svine kød pakket ind i friske krydderurter.
Vi elsker også de gode fuldkornsretter, der serveres i varme gryderetter, som denne lækre wokret med oksekød og ris, ledsaget af shop shoy-kål.
Vi slutter af på en sød note med de bløde baos sø det med æg eller de boblende vafler med praliné.
"I kinesisk kultur er mad grundlæggende og fungerer som et bindeled mellem mennesker. Når jeg mødes med mine fætre og kusiner og hele min familie, spiser vi altid. Det er den atmosfære, jeg gerne vil give videre", forklarer André Tan.
En adresse, man kan opdage på stedet eller tage med!
Datoer og tidsplaner
Fra 18. juni 2021
Placere
Tiger Tiger
15 Rue René Boulanger
75010 Paris 10
Officielt websted
mamahuhuparis.com
Reservationer
mamahuhuparis.com
