Cicchetti, de italienske tapas, der er det helt store hit i Paris!

Italienske cichetti, de lækre bidder, der er typiske for Venedig, er et stort hit i Paris. Disse varierede små retter glæder gourmeter på jagt efter autenticitet og er perfekte til en aperitif eller et hyggeligt måltid. Et kærkomment strejf af Dolce Vita i slutningen af sommeren!

Hos Kuccini er det den typiske italienske "Osteria"-oplevelse, der venter dig, med en festival af transalpine cicchetti, der skal deles i en meget hyggelig atmosfære. Hvilken bedre måde at forlænge sommeren på i hjertet af Paris end med farverige italienske retter, der er sprængfyldte med smag?

Kuccini ligger i Rue Saint-Denis, som i de senere år er blevet omdannet til en populær restaurantgade , og inviterer dig til at nyde de italienske "cicchetti", enten indenfor eller på terrassen.

Kuccini er kendt i Paris' 2. arrondissement og charmerer med sin varme atmosfære og opmærksomme betjening, men frem for alt med sine autentiske og opfindsomme italienske specialiteter, der serveres som halve eller hele portioner.

Book via telefon på 0183567664 eller online

Cicchetti, den italienske oplevelse at dele

For dem, der endnu ikke har opdaget Cicchetti, er det en måde at nyde det italienske køkken på, som er inspireret af venetianerne, der gerne bestiller flere retter i halve portioner til deling med venner.

Det er en glad og velsmagende oplevelse, der kombinerer antipasti, pasta, risotto, kød og fisk. Ligesom tapas , men i italiensk stil, får man lov til at smage lidt af hvert, hvilket gør det til en særlig hyggelig oplevelse.

Hvis vi skulle anbefale en Cicchetti, ville det helt sikkert være Crunchy Polenta med porcini-svampe og parmesan-creme, en Kuccini-specialitet. Den er sprængfyldt med smag og smelter i munden på samme tid, og den er supermættende!

Indretningen er lavet af arkitekten fra Maison Plisson, som har skabt en meget raffineret atmosfære med et originalt vinbibliotek, et smukt table d'hôte ved indgangen og en central stålbjælkekonstruktion, der bærer rummet...

Det er lyst med karnappen med udsigt over gaden og varm belysning fra designerpærer i hele rummets længde. Det åbne køkken fuldender stedets meget afslappede atmosfære.

Chef AMER er passioneret omkring sit arbejde og har mange års erfaring fra Italien. Han laver friske italienske opskrifter med produkter, som han udvælger med passion.

Som sommerforret er det umuligt at gå glip af Burrata di puglia med sin ristede auberginekaviar, datterinotomater, hjemmelavet pesto og drysset med pinjekerner.

En anden af Kuccinis tidløse favoritter er Calamari in Insalata med sin utrolige aroma af marinerede calamari grillet a la plancha, der fylder rummet, når den tilberedes. Serveret i sin cassolette smelter calamari i munden, og krydderierne er blændende!

Pasta carbonara til at dø for!

Ifølge de mange anmeldelser på internettet er Kuccinis kunders yndlingsret klassikeren over alle klassikere: carbonara spaguetti med guanciale (svinekæber), som siges at være en af de bedste i Paris.

En anden specialitet, som hitter på menukortet i øjeblikket, er den 200 g tunge tagliata af skotsk okse grillet med parmesan og rucola! Exceptionelt mørt kød (Aberdeen Angus), som kendere vil blive vilde med.

Panna Cotta med røde frugter er let og ikke for sød, en fornøjelse at lade sig forkæle med.

Den ricotta/pistaciefyldte cannoli er også meget typisk, og det er en sand fornøjelse at smage den sammen med den flydende chokolade, som man selv hælder op i sidste øjeblik.

Forretter koster fra 13 til 25 euro afhængigt af størrelsen, pasta og risotto fra 14 til 26 euro, kød- og fiskeretter fra 18 til 28 euro og desserter fra 10 euro.