Fra du står op, til du går i seng!
Forestil dig, at du nyder en middelhavsbrunch i en varm og farverig atmosfære i hjertet af Paris. Du behøver ikke at tage til havet, havet kommer til dig! Hos Solis er menuen uden grænser, ligesom Middelhavet. Derfor er DENNE brunch et MUST for dem, der kan lide at mødes med venner og familie for at hygge sig, og især for dem, der kan lide at spise godt! Oplev den nye aftenmenu på restaurant Solis i Paris 17, som tager dig med på en kulinarisk middelhavsrejse!
Kan du lide livlige aftener, hjemmelavet mad og en varm atmosfære? Solis præsenterer sin nye aftenmenu, som er en sand ode til Middelhavet. Gør dig klar til en eksplosion af smag og mindeværdige øjeblikke!
Solis er latin for sol, og navnet er ikke valgt uden grund! Omgivelserne på Solis er ligesom køkkenet: varme, indbydende og inspireret af Middelhavets farver og teksturer. Middelhavskøkkenet er et køkken, der bringer folk sammen, som udstråler livsglæde og hygge. Solis er et sted, der lever og skifter atmosfære, fra lyse morgener takket være de store vinduer til aftener i en meget mere afdæmpet og intim atmosfære. De anvendte materialer er rå, med varme farver og masser af grønt!
Har du lyst til en brunch i det 17. arrondissement i Paris? Oplev Solis!
Brunch på Solis er selve essensen af Middelhavet: levende, autentisk og generøs. Teamet bruger lokale, friske og sæsonbetonede ingredienser til at skabe hjemmelavede retter, der hylder middelhavskøkkenets smag, krydderier og aromaer. Gå ikke glip af chancen for at smage det inspirerede, solkyssede køkken, der tilberedes med passion af deres kok Amine Ifraken og hans team.
Brunchmenuen er designet til at overraske og glæde dine smagsløg. Den byder på en kold buffet med røget laks, ceviches, blandede salater til de sundere, kolde mezzés og også ost og charcuteri! Til den varme buffet kan du vælge en 100 % amerikansk ret med røræg, bacon og pandekager.
Fans af mezze vil glæde sig over et udvalg af farverige og velsmagende retter, der byder på en smagsrejse gennem de forskellige regioner i Middelhavet. Hver uge er det en middelhavsret, der er brunchens stjerne. Den skifter hver uge for at tilføje en lille overraskelse!
Hjemmelavet bagværk, kager og tærter er søde lækkerier, der er det perfekte supplement til din brunchoplevelse. Er der stadig lidt plads til noget sødt?
Når man tænker på Middelhavet, tænker man på havet, og derfor tilføjer vi om søndagen et strejf af jod med en tallerken med fisk og skaldyr! Vegetarerne bliver heller ikke glemt med et udvalg af velsmagende kødfrie retter med årstidens grøntsager.
Hver lørdag akkompagneres brunchen af et liveband til din fornøjelse!
AFTENEN
Solis' filosofi er autenticitet, originalitet, hygge og deling. Hver ret tilberedes med kvalitetsråvarer, der er udvalgt af lokale producenter eller kommer direkte fra Middelhavsområdet. På Solis ved vi, at det at dele er kernen i middelhavskulturen, og hvilken bedre måde at starte aftenen på end med et fad mezzes?
Alt, hvad du behøver, er mezzes!
Vidste du det? Ordet mezze kommer fra det arabiske "mazza", som betyder "at smage" eller "at nippe". Ordet henviser til en kulinarisk tradition fra Middelhavet og Mellemøsten, hvor der serveres en række små retter, som man kan dele. Mezzes er designet til at pirre smagsløgene med en række forskellige smage, fra salte til søde, krydrede til smeltende i munden. Det er retter, der skal nydes langsomt, ledsaget af en hyggelig samtale og et godt glas vin eller myntete.
På restaurant Solis er mezzéerne en invitation til en kulinarisk rejse fuld af mangfoldighed og vovemod. Her er blot nogle få af de lækkerier, der tilbydes: lammebriouate, sveskekrydderi: en reje butterdej, ras el hanout bisque, grøn mayonnaise, paprika hummus, arancini, mozzarella og pistacie, supion tagine, sort hvidløg, peberfrugtruller, mini pastilla, grøntsager, tapenade, panisse frites, røget kikærter.
Hver mezze på Solis er en invitation til at udforske nye smagsoplevelser, en blanding af tradition og modernitet, hvor hver bid fortæller en historie.
Forretter: smag og komfort
Den nye signaturmenu byder på tre fantastiske forretter, herunder to superlækre vegetariske varianter: Svampebrød med fetacreme og græskarvelouté med zaatar lutée i brøddej! Det er alt, hvad der er at komme efter! Men den mest sensationelle forret er blæksprutten, som vi serverer om sommeren og vinteren, denne gang med polenta, en syrlig citron og en urtesaft, og du vil fortælle os alt om den!
Flade signaturer: fra Italien til Maghreb via Spanien
Kokken genopfinder klassiske middelhavsretter og henter sin indflydelse fra hele bassinet. Hvis du er til vegetariske retter, vil du elske tatin med jordskokker, råcreme og timiankaramel eller ravioli med jordskokker, ricotta og pinjekerner. Hvis du er på udkig efter fisk, vil du elske havaborren med grøntsager i bouillon og stegt på panden med ekstra harissa for at give smagen et spark. Endelig er der plads til grillet kylling med yoghurtsauce for lethed, hjemmelavet barbecuesauce for røgfylde og harra batata!
Der er altid plads til lidt sødt!
Vi har alle vores egen version af en sød afslutning på et måltid: frugt, chokolade, noget sødt og let? Solis har noget for enhver smag med 4 desserter, der kan friste dig:
- Frugtagtig med pavlova og hindbærkaviar
- Chokolade med olivenolie og appelsin
- Lækkert med en butterdej med vanilje og fennikelfrø
- Og fordi forkælelse ikke har nogen ende, har baghrir-moussen med sin amlou-praliné og mynte-te-sorbet en middelhavssmag.
Hvad du skal vide!
Brunch serveres hver weekend og på helligdage fra kl. 12.30 til 14.30, og signaturmenuen serveres alle ugens aftener undtagen søndag aften. Du kan nemt booke online på www.restaurantsolis.com.
Mere end et måltid, en oplevelse: Hvert besøg på Solis er et nyt kulinarisk eventyr. Retterne, atmosfæren og den opmærksomme service gør hvert måltid til et enestående øjeblik.
Placere
Solis Bar og Restaurant
39 Avenue de Wagram
75017 Paris 17
Officielt websted
www.restaurantsolis.com
Instagram side
@solisrestaurantparis
Reservationer
01 55 37 55 37
contact@restaurantsolis.com
