Becco, trattoria med speciale i romerske pizzaer og frisk pasta i Paris

Efter at have åbnet en række restauranter med speciale i napolitanske pizzaer med Pizzou, indviede restaurantens hold for nylig konceptets lillesøster: Becco, den italienske trattoria-restaurant, hvor du kan nyde friske pizzaer og pasta tilberedt på den traditionelle måde.

• Læs også
• Den kommende uge 27. januar - 2. februar 2025 i Paris: Hvad sker der, og hvad er gratis?
• De bedste "galettes des rois" i Paris og Ile-de-France 2025, testet og godkendt

På menuen tilbyder Becco italienske opskrifter tilberedt med ingredienser fra små producenter - franske eller italienske, alt efter hvad der er tale om - og kombinerer traditionelt kødpålæg, marinerede grøntsager, enestående italienske oste og sæsonens grøntsager. På à la carte-menuen fokuserer Becco på romerske pizzaer med en dej, der er tyndere og mere sprød end deres napolitanske fætre. For at vække appetitten byder forretterne på generøs aperitivo (fra € 7,5 til € 16 pr. forret), der spænder fra bruschetta til cremet burrata, for ikke at glemme den fremragende stegte blæksprutte i provencalsk stil, tilberedt à la Sétoise.

Når det gælder pizzaer, anbefaler vi den meget krydrede Diabolitaine, den uundgåelige Marguerite eller de mere gourmet-ostebaserede opskrifter (fra €12 til €17 pr. pizza). Hvad angår pastaen, så er den frisklavet hver dag på stedet: rigatoni med trøfler, fusilli med pistaciepesto, linguine carbonara... Portionerne er generøse og rige på smag (fra €15 til €19 pr. ret). Til sidst - hvis du stadig har plads - kan du vælge en af husets desserter: affogato, pannacotta eller tiramisu (fra 7 til 8 euro). For de små er der også en børnemenu med pizza eller pasta med skinke, sirup og en kugle is til 12 € (serveres op til 12 år).

Alt i alt kan vi varmt anbefale denne adresse: store portioner, en 5-stjernet velkomst og opskrifter med kvalitetsprodukter: go for it!