På Sosso Restaurant er nøgleordet generøsitet, og det kan mærkes. De solide, gourmetagtige middelhavsretter nydes bedst af flere personer. Restauranten tager dig med på en rejse væk fra det 18. arrondissement. Sosso har fået sit navn fra en af restaurantens grundlæggere, Soraya, en kok af libanesisk-egyptisk oprindelse.
Hun har været caterer i omkring ti år og besluttede at slå sig sammen med sin søn Olivier og hans to bedste venner, Quentin og Tristan, for at åbne deres første restaurant i det 18. arrondissement. Deres mål? At skabe en venlig og indbydende restaurant.
Med sine to terrasser, den ene midlertidig og den anden åben året rundt, er det et godt sted at sætte sig ned og dele et rejsemåltid. Rejsen begynder, så snart du træder ind i lokalerne, hvor de varme toner, kurvestole og lamper tager dig med på en rejse til Middelhavet. Et bord, som ville være hjemme i de travle gader i Grækenland eller Libanon.
På menuen er der et væld afmiddelhavsretter, land-, hav- eller grøntsagsversioner. På Sosso Restaurant er der ingen forretter, kun hovedretter og desserter. Den bevidst korte menu er en blanding af opskrifter fra Mellemøsten, Nordafrika og det vestlige Middelhavsområde. Menuen er udtænkt af Soraya i samarbejde med William Robitaille, grundlægger og køkkenchef på den berømte restaurant Le Montcalm et stenkast derfra, og den skifter med årstiderne.
Der er også tænkt på vegetarer, og restauranten tilbyder en række kød- og fiskefri retter, herunder gulerødder med spidskommen (€8,5), aubergine XL frites (€11), labneh (€8), krydret hommos (€8) og taeemyas (autentiske egyptiske falafler, €9). Gulerødderne med spidskommen er krydret med appelsin og konserveret citron og serveres kolde og drysset med ristede mandelflager. Med den helt rigtige mængde appelsinsmag er det et let tilbehør til en kødret.
For fans af barbaque tilbyder Sosso Restaurant keftas med hakket kød og krydderier, chich taouk (€9,5) - marineret kyllingebryst grillet a la plancha -, sawdat djej (€10) - pandestegt kyllingelever på shisoblade - og en tallerken med confiterede porrer og merguez-pølser (€11). Kyllingen i chich taouk er mør og godt marineret og dyppes med glæde i hvidløgssaucen, og blandingen af de to er lækker.
Hvad angår fisk, byder Sosso Restaurants menu kun på én ret i øjeblikket, en citrustatar af sej (€13). Den serveres meget generøst og er ideel til at dele med en eller to personer.
Storspisere med plads til overs har tre muligheder for dessert: hjemmelavet tiramisu, baklava-cheesecake og græsk yoghurt med honning og zaatar. Lad dig ikke overraske af den generøse størrelse: Tiramisuen (€6) er let og luftig, så du kan afslutte dit måltid med en sød note uden at føle dig skyldig!
Placere
Soso restaurant
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Officielt websted
www.sossorestaurant.fr
