Petit Moulin des Vaux de Cernay er omdannet til en kulturel restaurant med terrasse (78)

Advarsel venner, den berømte lille Moulin des Vaux de Cernay i Vallée de Chevreuse i Yvelines (78) kommer til live igen og bliver omdannet til en kulturel restaurant, der kombinerer et sted at spise, få en drink og slappe af i solen med et kulturelt galleri, hvor du kan nyde flygtige udstillinger på et sted, der er gennemsyret af historie.

Petit Moulin des Vaux de Cernay er blevet forvandlet og kan nu prale af en attraktiv terrasse-restaurant uden at miste noget af sin kulturelle appel, da den indendørs hal nu viser en række fine kunstudstillinger. Dette sted, som er velkendt blandt vandrere, søndagspicnickkere og cyklister, der zigzagger gennem Yvelines, er nu endnu mere attraktivt.

Den historiske bygning, der engang var kendt som Moulin de Hotton i 1207, har ofte været lukket, men har fået nyt liv til stor glæde for vandrere, der strømmer til området for at gå en tur i det grønne. Den nuværende bygning, som gennemgik store ændringer i 1586, har overlevet århundrederne, først som mølle indtil 1880'erne og derefter som kro.

Petit Moulin des Vaux de Cernay er nu en kulturel restaurant, hvor man på den ene side kan spise og drikke og på den anden side nyde flygtige udstillinger i historiske, bukoliske omgivelser.

Petit Moulin des Vaux de Cernay, der er udpeget som " kulturarv af regional interesse ", genåbnede for nylig sine døre som en kulturel restaurant takket være et initiativ fra Département des Yvelines. Dette symbolske sted, der blev bygget i det 13. århundrede, blev indviet den 5. juni 2024 og tilbyder nu en unik oplevelse, der kombinerer afslapning og kulturformidling. Caroline Leite, formand for foreningen La FallArtGalerie, og Jérôme Gauliard, leder af Héritage Passion, er arkitekterne bag dette innovative projekt.

Renoveringsarbejdet har gjort det muligt at ombygge møllen til et moderne køkken, en restaurant og et museumsområde med midlertidige udstillinger.

På den første udstilling med titlen " À Cheval " fremhæver galleriet værker af lokale kunstnere som Christophe Charbonnel, Laurence Domenech, Jean-Louis Sauvat og Myriam Saux, der fejrer De Olympiske Lege i 2024 og de ridestævner, der skal afholdes på Versailles-slottet.

Restauranten Oleum Papa tilbyder et bredt udvalg af retter fracroques-monsieur eller madame og sandwiches til raffinerede desserter. Blandt specialiteterne er parmentier af and med parmesanspåner og tarte tatin med vaniljeis fra Madagaskar. Børnenes menu byder på retter som penne bolognaise og karamelis med saltet smør. Det originale ligger i, at man kan spise, mens man beundrer de udstillede kunstværker.

Menuen - a la carte :

Jérôme Gauliard, der er kendt for sin passion for kultur og gastronomi, ser dette projekt som en enestående mulighed. Han udtrykker sin stolthed over at bidrage til renæssancen af dette historiske sted: "At spise en frokost omgivet af kunstværker og bøger, alt sammen på det århundredgamle sted Petit Moulin, er ekstraordinært ".

For vores vedkommende prøvede vi at slappe af på terrassen med liggestole, en cremet varm chokolade og en kold drink, alt sammen beroliget af lyden af vandfaldet på siden af møllen. Der er garanti for en afslappende atmosfære.

Le Petit Moulin des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i Yvelines-departementet, har åbent fra onsdag til søndag fra kl. 11 til 19. Restauranten, som i øjeblikket er åben til frokost, planlægger også at åbne dørene om aftenen, så snart solen kommer frem. I mellemtiden kan du få mest muligt ud af terrassen og de udendørs liggestole mellem bygerne... Dette er en ægte perle, der kombinerer afslapning, kultur og gourmet.

Petit Moulin des Vaux de Cernay er omdannet til en kulturel restaurant med terrasse (78)

Menuen - a la carte :

Dagbog

_