Seit fast 10 Jahren erstellt La Liste eine Rangliste der 1000 besten Restaurants der Welt. Dazu verfolgt diese 'Rangliste der Ranglisten' 35.000 Restaurants in 200 Ländern der Welt sehr genau mit Hilfe eines Algorithmus, der mehr als 1100 Quellen - Führer, Blogs und Presseartikel - zusammenstellt und gewichtet, um den Restaurants eine Note von 100 Punkten zu geben - wobei übrigens auch ihr ökologisches und soziales Engagement berücksichtigt wird.
Die Liste 2025 wurde soeben veröffentlicht und das Restaurant des Sternekochs Guy Savoy in der Monnaie de Paris behält seinen ersten Platz im achten Jahr in Folge, obwohl es in diesem Jahr seinen dritten Stern im Michelin-Führer 2024 verloren hat. Es teilt sich den ersten Platz in der Liste 2025 mit acht weiteren Restaurants in der Schweiz, Großbritannien, den USA, Japan, Deutschland, Hongkong und ... Frankreich - La Vague d'Or in Saint-Tropez, dem Tisch von Arnaud Donckele.
Der Chefkoch Arnaud Donckele setzt sein Restaurant Plénitude im Samaritaine übrigens auf den zweiten Platz der La Liste 2025, neben L'Ambroisie, dem 3-Sterne-Restaurant des Chefkochs Bernard Pacaud am Place des Vosges. Insgesamt hat Frankreich in diesem Jahr sieben Restaurants in den Top 25 der Liste. Entdecken Sie unten die Pariser Restaurants, die mehr als 90/100 Punkte erhalten haben.
Sterne-Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
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