Der Guide Michelin wird am Montag, den 18. März, die neuen Sternerestaurants bekannt geben, die in derAusgabe 2024 des berühmten roten Führers vertreten sein werden. Während die Gerüchteküche brodelt und bestimmte Namen wie jedes Jahr in aller Munde sind, haben wir beschlossen, selbst mitzuspielen und uns in den Wettlauf um die Prognosen zu begeben.
Ob bereits mit einem oder zwei Sternen gekrönt oder ganz neu in der Pariser Gastronomieszene, entdecken Sie die Restaurants, die in den kommenden Wochen mit großer Wahrscheinlichkeit mit einem Stern ausgezeichnet werden, aber auch die, auf die wir eine kleine Münze setzen, weil wir genau wissen, dass es Schritte gibt, die der Michelin (noch) nicht überschreiten wird.
In jedem Fall sind die unten aufgeführten Tische fabelhaft und verdienen es, für die Vielfalt ihrer Küche und den Einfallsreichtum ihrer Küchenchefs ausgezeichnet zu werden! Hier geht es zu den Prognosen!
Tracé, der erschütternde Gourmet-Tisch von Chefkoch Clément Vergeat
Erneut trifft uns der Küchenchef Clément Vergeat mit seinem neuen Gourmettisch Tracé, der anstelle seines früheren Restaurants Tamara eröffnet wurde, mitten ins Herz. [Mehr lesen]
Vaisseau, das lang erwartete Restaurant von Chefkoch Adrien Cachot in Paris
Der Spitzenkoch Adrien Cachot eröffnet endlich sein Restaurant in Paris. Es trägt den Namen Vaisseau und ist bereits Opfer seines Erfolgs geworden, und das völlig verdient. [Mehr lesen]
Datil, der pflanzliche Gourmet-Tisch der Küchenchefin Manon Fleury
Die Küchenchefin Manon Fleury wagte endlich den Schritt und eröffnete ihr erstes Restaurant in Paris, das Datil. Von der gesamten Foodosphäre mit Spannung erwartet, gelingt ihr das Kunststück, eine Küche zu enthüllen, die von Natürlichkeit, Saisonalität, Menschlichkeit und viel Feingefühl geprägt ist. [Mehr lesen]
Géosmine, der erste rohe und lebendige Tisch von Küchenchef Maxime Bouttier
Die Ankündigung, dass der Chefkoch Maxime Bouttier sein erstes Restaurant in Paris eröffnen würde, versprach uns viel. Das Urteil? [Mehr lesen]
L'Aube, erstes Gourmetrestaurant von Chefkoch Thibault Nizard - Definitiv geschlossen
Der Chefkoch Thibault Nizard, der an den besten Adressen zu Gast war, hat in Paris sein erstes Restaurant, das L'Aube, eröffnet. Wir lehnen uns nicht zu weit aus dem Fenster, wenn wir ankündigen, dass dieses möglicherweise im Rennen um die Sterne mitmischen wird. [Mehr lesen]
Chenapan, der Gourmet-Tisch mit dem Kopf in den Sternen
Das neu eröffnete Bistronomierestaurant Chenapan in SoPi streift mit seinem Kopf an den (zukünftigen) Sternen vorbei. [Mehr lesen]
Ambos, das geniale Restaurant von Cristina und Pierre Chomet
Gourmet-Alarm: Pierre Chomet (ehemaliger Spitzenkoch) und Cristina Chomet Tejeda (die in der Küche der englischen Königin gearbeitet hat, bitte) haben das Restaurant Ambos im Viertel Luxembourg gegenüber dem Senat eröffnet. Wir haben es getestet und erzählen Ihnen davon! [Mehr lesen]
Korus, absolut bemerkenswertes Gourmetrestaurant
Von Jahr zu Jahr erfindet sich das Restaurant Korus immer wieder neu und entwickelt sich von einem köstlichen bistronomischen Restaurant in der Nachbarschaft zu einem absolut bemerkenswerten Gourmet-Tisch. [Mehr lesen]
Nhome, das ehrgeizige erste Gourmetrestaurant von Chefkoch Matan Zaken
Nur wenige Schritte vom Palais-Royal entfernt enthüllt Chefkoch Matan Zaken das Nhome, ein intimes Gourmet-Restaurant mit 20 Plätzen, das durch ein einzigartiges und ambitioniertes Degustationsmenü entdeckt werden kann. [Mehr lesen]
OKA - FOGO, das feurige Doppelrestaurant des brasilianischen Sternekochs Raphaël Rego
Das Restaurant OKA des brasilianischen Kochs Raphaël Rego ändert seinen Kurs und seine Adresse (schon wieder!). Arrondissement verlegt und verwandelt sich in das OKA - FOGO, einen doppelten Ort, an dem Gourmetküche und Grillen miteinander verschmelzen. [Mehr lesen]
L'Ours, das fabelhafte Sternerestaurant von Jacky Ribault in Vincennes
Gehen Sie in das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant L'Ours in Vincennes, um die bewegende Gourmetküche des Küchenchefs Jacky Ribault zu entdecken. [Mehr lesen]
Alan Geaam, fabelhafte libanesische Sternegastronomie
In seinem Sternerestaurant mit dem schlichten Namen Alan Geaam verleiht der Küchenchef Alan Geaam der libanesischen Gastronomie ihren Adelsbrief. Lassen Sie sich von einem Entdeckungsmenü überraschen, wir sind begeistert! [Mehr lesen]
Pavyllon, das elegante Sternerestaurant von Yannick Alléno im Pavillon Ledoyen
Im Herzen des Pavillon Ledoyen, der allein nicht weniger als 6 Sterne im Guide Michelin vereint, verwöhnt Chefkoch Yannick Alléno die Feinschmecker, die an der Theke seines 1*-Restaurants Pavyllon Platz nehmen. Ein Erlebnis für sich. [Mehr lesen]
Le Gabriel, das erhabene 2*-Restaurant von Küchenchef Jérôme Banctel im La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, das 2*-Restaurant von Küchenchef Jérôme Banctel im 5*-Hotel La Réserve Hôtel & Spa, lädt zu einer gastronomischen Pérambulation über Meere und Ozeane hinweg ein. [Mehr lesen]
Das Clarence und seine zwei Michelin-Sterne
Das Clarence in der 31 avenue Franklin D. Roosevelt mit seinen 2 Michelin-Sternen in erhabener Umgebung wird Sie begeistern. [Mehr lesen]
La Scène, das 2-Sterne-Restaurant von Stéphanie Le Quellec
Grandiose Teller, raffinierte Umgebung: Das La Scène, das erste Restaurant von Stéphanie Le Quellec, macht uns ganz schön satt. [Mehr lesen]
Und außerdem: Das Grand Restaurant von Jean-François Piège.
Pristine, ein spannendes bistronomisches Restaurant, das zu seiner Liebe für Pflanzen steht
Eine tolle Entdeckung ist das Restaurant Pristine und seine Küche mit gesundem Menschenverstand und gutem Geschmack. Eine Adresse, die zu ihrer Liebe für das Pflanzliche steht, saftig und großzügig. [Mehr lesen]
Acmé, ethischer Tisch, leuchtende Gastronomie und berauschende Weine
Mit Acmé haben Margot und Lucas einen ethischen Tisch geschaffen, an dem man brillante Gerichte genießen kann, die sich mit den besten gastronomischen Adressen messen können. Dazu gibt es berauschende Weine, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden. [Mehr lesen]
Colvert, das teuflisch leckere Bistro von Chefkoch Arnaud Baptiste
In Saint-Germain-des-Prés schickt das Bistro Colvert teuflisch kanadische Bistronomie. Kein Wunder, mit dem Chefkoch Arnaud Baptiste hinter dem Herd. [Mehr lesen]
Restaurant Eunoe: ein geselliges und erschwingliches Nachbarschaftsnugget in der Nähe des Atelier des Lumières
Das Restaurant Eunoe ist der Geheimtipp des Viertels, der uns eine saisonale und einfallsreiche Küche zu günstigen Preisen bietet! Es befindet sich im Herzen des 11. Arrondissements von Paris, nur wenige Schritte vom Atelier des Lumières entfernt, und ist der perfekte Ort, um sich eine Schlemmerpause zu gönnen. [Mehr lesen]
Wir sehen uns am Montag, den 18. März 20 24, wenn die Siegerliste des Guide Michelin 2024 bekannt gegeben wird!
Termine und Öffnungszeiten
Am 18. März 2024
