Von Chefköchinnen geführte Restaurants in Paris, unsere guten Adressen

Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 18. März 2024 um 11:04
Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die ausgezeichneten Restaurants in Paris, die von brillanten Küchenchefinnen geführt werden.

Wie wäre es, wenn wir - am Internationalen Tag der Frauenrechte, aber natürlich auch an allen anderen Tagen des Jahres - die Frauen, die in Paris ein Restaurant führen, mit aller Kraft und Lust unterstützen würden? oft viel zu wenig vertreten und hervorgehoben ?

Nun, wir sehen schon, wie sich einige von Ihnen an einem solchen Artikel stoßen, sich fragen "Warum nur von Frauen geführte Restaurants hervorheben?" und argumentieren, dass"ein ähnlicher Artikel, der nur männlichen Chefs gewidmet ist, undenkbar wäre" . Genau darin liegt die Idee: Diese bekannten oder noch nicht bekannten Frauen, die ihr Leben dem komplizierten Beruf des Kochs widmen und dafür noch mehr kämpfen müssen als die Herren, ins Rampenlicht zu stellen.

Es liegt uns fern, diese Liste zu erstellen, um eine Kluft zwischen Frauen und Männern zu schaffen, ganz im Gegenteil. Sie soll vielmehr die Bedeutung und die Notwendigkeit einer Vielfalt in der Welt der Gastronomie unterstreichen, die nur möglich ist, wenn weibliche Küchenchefs endlich die ihnen gebührende Anerkennung erhalten.

Ein kleiner Überblick über die von Chefköchinnen geführten Restaurants in Paris soll ihnen die nötige Kraft und Unterstützung geben, da sie kaum mehr als 5 % der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants ausmachen.

Von Chefköchinnen geführte Restaurants in Paris, unsere besten Adressen :

Red Katz - Nouilles sautées légumes oeufRed Katz - Nouilles sautées légumes oeufRed Katz - Nouilles sautées légumes oeufRed Katz - Nouilles sautées légumes oeuf Red Katz, ein traditionelles chinesisches Restaurant in einem fabelhaften Retro-Dekor
Zwischen Tradition und Moderne enthüllt das Restaurant Red Katz eine Speisekarte, die den größten Klassikern der chinesischen Küche huldigt, perfekt ausgeführt und in einem wirklich fabelhaften Dekor. [Mehr lesen]

Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées Faubourg Daimant, bürgerliche Pflanzenküche zum Springen, das ist verrückt!
Und zwei für Daimant Collective! Nach Plan D und seinen veganen Sandwiches folgt nun die bürgerliche Küche mit ihren Toppingsaucen bei Faubourg Daimant, aber natürlich immer noch in einer 100% pflanzlichen Version! [Mehr lesen]

Moon Fusion - Tacos, rolls, tofuMoon Fusion - Tacos, rolls, tofuMoon Fusion - Tacos, rolls, tofuMoon Fusion - Tacos, rolls, tofu Moon Fusion, erstaunliche italienisch-japanische Fusionsküche durch das Mugung-Team
Das Team von Mugung eröffnet eine zweite Adresse, Moon Fusion. Diesmal gibt es keine koreanischen Klassiker, sondern eine Fusionsküche, die Italien und Japan in Einklang bringt. [Mehr lesen]

Armande - Crab bun, jus d'hibiscusArmande - Crab bun, jus d'hibiscusArmande - Crab bun, jus d'hibiscusArmande - Crab bun, jus d'hibiscus Armande, charmantes Restaurant-Traiteur-Pâtisserie, wo alles hausgemacht ist, in Montmartre
Ein Treffen mit Armande muss man sich verdienen. Sie müssen den Montmartre-Hügel hinaufklettern, um dieses Catering-Restaurant zu entdecken, das auch als kleine Konditorei fungiert, aber die Mühe lohnt sich. [Mehr lesen]

Trâm 130 - Os à moelle, tartare à la vietnamienneTrâm 130 - Os à moelle, tartare à la vietnamienneTrâm 130 - Os à moelle, tartare à la vietnamienneTrâm 130 - Os à moelle, tartare à la vietnamienne Trâm 130, der aufregende erste Tisch von Chefköchin Priscilla Trâm
Endlich ist es soweit! Die Küchenchefin Priscilla Trâm hat Trâm 130 auf der Seite der Rue Saint-Maur eröffnet. Ein sehr (sehr) erwartetes Restaurant. Also, Urteil? [Mehr lesen]

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette La Baignoire, das bestgehütete bistronomische Geheimnis des Sentier
Das unauffällig in einer Seitengasse des Sentier gelegene La Baignoire erweist sich als ein bistronomischer Tisch, der Aufmerksamkeit und Lob verdient. [Mehr lesen]

Riv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricassé Riv'K, levantinisch inspirierte Sandwiches im Food Court Bonjour Bichat
Das Restaurant Riv'K, das jetzt im Food Court Bonjour Bichat untergebracht ist, bietet großzügige, levantinisch inspirierte Sandwiches aus French Toast in süßer oder herzhafter Version an! [Mehr lesen]

Maison Bretonne - Galette andouilleMaison Bretonne - Galette andouilleMaison Bretonne - Galette andouilleMaison Bretonne - Galette andouille Maison Bretonne, die echte bretonische Crêperie in Saint-Paul
Für eine echte bretonische Galette, die aus Bioprodukten zubereitet wird, gehen Sie in Richtung Maison Bretonne in der Nähe von Saint-Paul. [Mehr lesen]

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris Moom Mam, schicke Thai-Bistronomie in Paris
Gesponsert - Das Moom Mam ist eine der unumgänglichen Adressen für thailändische Gastronomie in Paris. Das Moom Mam befindet sich im belebten Viertel Grands Magasins in der Nähe des Théâtre Mogador im 9. Arrondissement und bietet einen modernen Rahmen und authentische thailändische Küche mit einem Team, das zu 100 % aus Thais besteht. [Mehr lesen]

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches Blossom, das friedliche Gartenrestaurant der Küchenchefin Anaïs Foray im Hotel Sofitel Paris Le Faubourg
Eine charmante grüne Oase im Herzen von Paris und eine von der Küchenchefin Anaïs Foray geleitete Speisekarte mit naturbelassenen und lokal produzierten Gerichten: Hier sind Sie im Blossom, dem Restaurant des Hotels Sofitel Paris Le Faubourg. Die Adresse hat übrigens gerade das Ecotable-Label erhalten! [Mehr lesen]

Restaurant Iné - Bento KayanoyaRestaurant Iné - Bento KayanoyaRestaurant Iné - Bento KayanoyaRestaurant Iné - Bento Kayanoya Iné und ihre delikaten japanischen Bentos in Strasbourg Saint-Denis
Die Japanerin Sarah Ueta hat ihre kleine Bicoque nippone in der Nähe von Strasbourg Saint-Denis eröffnet, wo sie das Bento in drei delikaten Versionen anbietet. [Mehr lesen]

Oma - All Day Food - BrunchOma - All Day Food - BrunchOma - All Day Food - BrunchOma - All Day Food - Brunch Oma - All Day Food, wie ein Brunch zu jeder Tageszeit
Bei Oma - All Day Food ist der Name Programm: die Möglichkeit, zu jeder Tageszeit süße und herzhafte Leckereien zu essen! [Mehr lesen]

Very French Beans - Pie tourteVery French Beans - Pie tourteVery French Beans - Pie tourteVery French Beans - Pie tourte Very French Beans, englischer Coffeeshop, Lebensmittelgeschäft und Restaurant in Batignolles
Very French Beans ist gleichzeitig Coffeeshop, Lebensmittelgeschäft und englisches Restaurant. Es ist ein echtes britisches Deli, das Pies, Sausage Rolls und Cookies in Les Batignolles herumwirbeln lässt. [Mehr lesen]

Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète Amâlia, zwei italienische Köche an der Spitze eines fabelhaften Gourmetrestaurants
Die italienischen Köche Cécilia Spurio und Eugenio Anfuso haben das Amâlia eröffnet, ein Gourmetrestaurant, das es in sich hat. Einer unserer Favoriten des Jahres. [Mehr lesen]

Etsi - Le Bistro, la taverne greco-parisienne à découvrir dans le 18eEtsi - Le Bistro, la taverne greco-parisienne à découvrir dans le 18eEtsi - Le Bistro, la taverne greco-parisienne à découvrir dans le 18eEtsi - Le Bistro, la taverne greco-parisienne à découvrir dans le 18e Etsi - Le Bistro, die griechisch-pariserische Taverne, die es im 18. Arrondissement von Paris zu entdecken gilt
Etsi - Le Bistro, ist das erste von zwei Restaurants der französisch-griechischen Küchenchefin Mikaëla Liaroutsos. Etsi liegt nur wenige Minuten vom Friedhof Montmartre entfernt und entführt uns für die Dauer einer Mahlzeit nach Griechenland. [Mehr lesen]

Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon Nepita, das mediterrane Restaurant im Hotel Florida, und seine Speisekarte, die von Amandine Chaignot entworfen wurde
Die Küchenchefin Amandine Chaignot zeichnet für die mediterrane Speisekarte von Nepita, dem Restaurant des Hotels Florida, verantwortlich. [Mehr lesen]

Datil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ail Datil, der pflanzliche Gourmet-Tisch der Küchenchefin Manon Fleury
Die Küchenchefin Manon Fleury wagte endlich den Schritt und eröffnete ihr erstes Restaurant in Paris, das Datil. Von der gesamten Foodosphäre mit Spannung erwartet, gelingt ihr das Kunststück, eine Küche zu enthüllen, die von Natürlichkeit, Saisonalität, Menschlichkeit und viel Feingefühl geprägt ist. [Mehr lesen]

Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri Kapara, die Wiedergeburt von Balagan mit der Chefin Zohar Sasson
Balagan ist tot, es lebe Kapara! Die Speisekarte ändert sich, der Ort und seine wilde Atmosphäre bleiben gleich. Und auf den bunten Tellern finden sich sonnige Gerichte von Assaf Granit, die von der Küchenchefin Zohar Sasson zubereitet werden. [Mehr lesen]

Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais Picotte, eine bistronomische Tour de France mit regionalen Spezialitäten
Von der Provence über die Normandie und die Antillen bis hin zu Nordfrankreich verspricht Picotte eine wahre bistronomische Tour de France der Spezialitäten des Hexagons. [Mehr lesen]

HanabiHanabiHanabiHanabi Hanabi, das japanische Restaurant von The Social Food im Hotel Hana
Shirley Garrier und Mathieu Zouhairi alias The Social Food ziehen in die Küche von Hanabi, dem japanischen Restaurant im Hana-Hotel, ein. Eröffnung voraussichtlich im Laufe des Januars! [Mehr lesen]

La Brasserie des Arts - Cordon bleuLa Brasserie des Arts - Cordon bleuLa Brasserie des Arts - Cordon bleuLa Brasserie des Arts - Cordon bleu La Brasserie des Arts, authentische Pariser Brauerei nach allen Regeln der Kunst
Die Brasserie des Arts, die die großen französischen Klassiker auf ihre Weise neu interpretiert, könnte schnell zu einer Institution im Viertel Saint-Germain-des-Prés werden. Eine echte Pariser Brasserie mit aufmerksamem Service! [Mehr lesen]

Thiou - Calamars et poulpes sautésThiou - Calamars et poulpes sautésThiou - Calamars et poulpes sautésThiou - Calamars et poulpes sautés Thiou, das Thai-Restaurant von Apiradee Thirakomen wieder im Norman Hotel
Die Küchenchefin Apiradee Thirakomen verlegt Thiou, ihr ikonisches Thai-Restaurant aus den 2000er Jahren, in das Hotel Norman, nur wenige Schritte von der Place de l'Etoile entfernt. [Mehr lesen]

Taco Mesa - TacosTaco Mesa - TacosTaco Mesa - TacosTaco Mesa - Tacos Taco Mesa, das authentische Taco-Restaurant der Küchenchefin Beatriz Gonzalez
Die Küchenchefin Beatriz Gonzalez hat ihr Taco-Restaurant Taco Mesa in Paris eröffnet. Eine Neuigkeit, auf die wir schon lange gewartet haben und die sich als Erfolg erweist! [Mehr lesen]

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005 Chicahualco, das mexikanische Restaurant mit Spitzenküche von Küchenchefin Mercedes Ahumada
Alarm für den Herzschlag! Chicahualco ist ein mexikanisch angehauchtes Nugget, das im 17. Arrondissement von Paris auf Sie wartet. Willkommen im Restaurant der Küchenchefin Mercedes Ahumada, die sich zum Bannerträger einer in Paris noch zu wenig bekannten Gastronomie macht, indem sie uns Spezialitäten vorstellt, die in der Hauptstadt kaum vertreten sind. [Mehr lesen]

Groot - Tourte classique volaille, cochon, veauGroot - Tourte classique volaille, cochon, veauGroot - Tourte classique volaille, cochon, veauGroot - Tourte classique volaille, cochon, veau Groot, köstlicher Tortenstand mit Street-Food-Charakter von den Top-Chefs Hugo Riboulet & Albane Auvray
Der Gewinner von Top Chef 2023 Hugo Riboulet eröffnet zusammen mit seiner ehemaligen Teamkollegin und Freundin Albane Auvray Groot, ein Street-Food-Restaurant rund um die Pastete. Trost und Gaumenfreuden stehen auf dem Programm! [Mehr lesen]

Le Rigodon - Calamata champignons châtaignesLe Rigodon - Calamata champignons châtaignesLe Rigodon - Calamata champignons châtaignesLe Rigodon - Calamata champignons châtaignes Le Rigodon, gut erzogenes und vernünftiges Restaurant im Viertel Folie-Méricourt
Die schönsten französischen Produkte vom Bauernhof und aus kurzen Vertriebswegen, verarbeitet in einfachen und herzerwärmenden Rezepten, das gibt es im Rigodon. Und mittags bietet das Restaurant auch ein Sandwich zum Mitnehmen an! [Mehr lesen]

MUSE, le restaurant créatif pour voyager à chaque bouchée - image00009MUSE, le restaurant créatif pour voyager à chaque bouchée - image00009MUSE, le restaurant créatif pour voyager à chaque bouchée - image00009MUSE, le restaurant créatif pour voyager à chaque bouchée - image00009 Muse, das kreative Restaurant von Commune Image, in Saint-Ouen
Vor den Toren von Paris liegt Commune Image, ein Ort der Kunst, eine Filmfabrik der neuen Generation, die mittlerweile als Kulturerbe von regionalem Interesse eingestuft ist. Zwischen Vorführungen, Kreationen und Vorpremieren ist dies der Ort, an den man nun zum Mittag- oder Abendessen im Muse, der neuen Adresse des Ortes, kommt. [Mehr lesen]

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi OMA, das köstliche französisch-koreanische Restaurant der Küchenchefin Ji-Hye Park im Hotel Château des Fleurs
Das im Herzen des Hotels Château des Fleurs gelegene Restaurant OMA bietet eine kurze, französisch-koreanisch inspirierte Speisekarte, in der die beiden Kulturen der Küchenchefin Ji-Hye Park aufeinandertreffen. Eine Adresse, die es verdient, bekannt zu werden. [Mehr lesen]

Aux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizo Aux 2 K, diskrete bistronomische Adresse der Küchenchefinnen Samantha Kagy und Kimiko Kinoshita
Das Aux 2 K wurde vor kurzem in Pigalle eröffnet und ist das gemeinsame Werk der Chefköchinnen Samantha Kagy und Kimiko Kinoshita, die sich beide in Jacky Ribaults Sternerestaurant L'Ours kennengelernt haben. [Mehr lesen]

A Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchois A Table!, das unkomplizierte Bistronomierestaurant der Küchenchefin Camille Guérin
Die junge Küchenchefin Camille Guérin eröffnet ihr erstes Restaurant im 7. Arrondissement. Mit einem vielsagenden Namen: A Table! [Mehr lesen]

Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave Acmé, ethischer Tisch, leuchtende Gastronomie und berauschende Weine
Mit Acmé haben Margot und Lucas einen ethischen Tisch geschaffen, an dem man brillante Gerichte genießen kann, die sich mit den besten gastronomischen Adressen messen können. Dazu gibt es berauschende Weine, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden. [Mehr lesen]

Cantine-épicerie Soré - Mafé bœufCantine-épicerie Soré - Mafé bœufCantine-épicerie Soré - Mafé bœufCantine-épicerie Soré - Mafé bœuf Soré, großzügige afrikanische Kantine und Lebensmittelladen am Canal Saint-Martin
In der Kantine und dem Lebensmittelladen Soré, nur wenige Schritte vom Canal Saint-Martin entfernt, geht es an Bord nach Afrika und seine tausendundein Geschmäcker! [Mehr lesen]

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot -  A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot -  A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot -  A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot -  A7C6178 Rosy & Maria, das vertrauliche Café-Restaurant des Beauty-Hauses Carita von Amandine Chaignot
Wussten Sie, dass sich im Schönheitshaus Carita am Faubourg Saint-Honoré ein wunderschönes Café-Restaurant befindet, das von Amandine Chaignot geleitet wird? In einem raffinierten Rahmen kann man sich hier zu jeder Tageszeit an einer frischen und einfallsreichen Küche erfreuen. [Mehr lesen]

Florence Kahn - Sandwich pastramiFlorence Kahn - Sandwich pastramiFlorence Kahn - Sandwich pastramiFlorence Kahn - Sandwich pastrami Florence Kahn, die erstaunliche jüdische Institution im Marais, die keinen Tag gealtert ist
Florence Kahn, eine echte Säule der aschkenasischen Kultur und eine authentische jüdische Institution im Marais-Viertel, ist seit 1988 nicht einen Tag gealtert und bietet immer noch ein unvergleichliches Vergnügen. [Mehr lesen]

Chulita - Torta barbacoaChulita - Torta barbacoaChulita - Torta barbacoaChulita - Torta barbacoa Chulita, mexikanisches Streetfood und Churros zum Brunch
Gehen Sie nach Chulita, um sich mit mexikanischem Streetfood und insbesondere mit Torta, einem teuflisch großzügigen traditionellen Sandwich, auseinanderzusetzen. [Mehr lesen]

Evi Evane - VitrineEvi Evane - VitrineEvi Evane - VitrineEvi Evane - Vitrine Evi Evane, griechisches Feinkostgeschäft und sonniger Lebensmittelladen im Marais-Viertel
Evi Evane lässt sich im Marais-Viertel mit einem gut sortierten Lebensmittelgeschäft mit griechischen Produkten und einem Feinkostladen nieder, in dem Sie traditionelle griechische Mezze und Rezepte finden. [Mehr lesen]

Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme Akzente Table Bourse, das delikate Sternerestaurant von Ayumi Sugiyama
Delikatesse, Raffinesse und Eleganz - all diese Begriffe beschreiben Accents Table Bourse, das erste Restaurant der japanischen Chefkonditorin Ayumi Sugiyama in unmittelbarer Nähe des Palais Brongniart, das mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. [Mehr lesen]

Le Cyrano - Décoration historiqueLe Cyrano - Décoration historiqueLe Cyrano - Décoration historiqueLe Cyrano - Décoration historique Le Cyrano, erschwingliche und herzerwärmende Bistronomie in historischem Rahmen
Wegen seiner fabelhaften historischen Jugendstildekoration oder seiner kleinen, erschwinglichen Bistrogerichte gibt es bestimmt einen guten Grund, das Restaurant Le Cyrano zu entdecken, das nur wenige Schritte von der Place de Clichy entfernt liegt. [Mehr lesen]

Epicerie Tempero - Poulet et gratinEpicerie Tempero - Poulet et gratinEpicerie Tempero - Poulet et gratinEpicerie Tempero - Poulet et gratin Epicerie Tempero, Alessandra Montagne-Gomes' Lebensmittelladen-Kantine-Keller mit lokavorem Essen
Arrondissement, um Tempero zu entdecken, den Lebensmittelladen mit Kantine und Esskeller von Alessandra Montagne-Gomes, der direkt gegenüber ihrem Restaurant Nosso eröffnet wurde. In den Gläsern saubere Weine, auf den Tellern Rezepte aus der Kindheit der Chefin und in den Regalen tonnenweise gute lokale Produkte. [Mehr lesen]

Le Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de tête Le Comptoir des Résistants, Restaurant & Weinbar mit ökologisch verantwortungsvollen Werten und Tellern
Die Résistants setzen ihren Kampf für gute und schöne Produkte, die den Planeten und die Menschen respektieren, im Comptoir des Résistants, ihrem neuen Bistro mit Weinbar, fort. [Mehr lesen]

Wunderbare Entdeckungen in Aussicht, das garantieren wir Ihnen!

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