Das Restaurant de la Fantaisie, das ein Jahr lang Golden Poppy hieß und in dem Dominique Crenn vorübergehend wohnte, erneuert sich nun und bietet uns eine Speisekarte, die gekonnt französische und internationale Einflüsse mischt. Sie können unter einem hellen Glasdach oder im Freien im Innenhof genießen, wenn das Wetter es zulässt.
Arrondissement der Hauptstadt, genauer gesagt im Hotel de La Fantaisie, das von dem Schweden Martin Brudnizki entworfen wurde, einem Pariser Haus der Leimotiv-Gruppe , das im letzten Jahr eröffnet wurde. Mit seinen 73 Zimmern und Suiten und dem Holidermie Spa bietet La Fantaisie " ein Konzept, das sich um Pflanzen dreht ".
Wir begeben uns auf Entdeckungsreise durch die neue, geschmacksreiche und saisonale Speisekarte. Die Küche ist ein wahrer Melting P ot der Einflüsse, in dem französische Gerichte und internationale Speisen in einer entspannten und festlichen Atmosphäre aufeinandertreffen. Schon mittags wird das Restaurant durch die Gespräche der Stammgäste aus dem Viertel belebt, während abends die Stimmung mit einer eklektischen und eleganten, aber stets unprätentiösen Kundschaft noch einen Gang höher schaltet.
Auf dem Teller wird das Versprechen dieser neu gestalteten Speisekarte mit Gerichten mit frischen und überraschenden Noten eingelöst. Der Salat King crab mit Liebstöckel-Mayonnaise und Gambero-rosso-Tartar ist eine Köstlichkeit, eine Explosion der Frische, die man mit Vergnügen genießt. Liebhaber von Meeresfrüchten können sich an dem Carpaccio von rotem Thunfisch oder den auf Eis servierten vielfältigen Crudo erfreuen, Kreationen, die Klassiker mit einem Hauch von Kühnheit neu interpretieren.
Die Speisekarte bot bei unserem Besuch Gerichte zum Teilen an, wie den ganzen Mittelmeerwolf, der auf einem Fenchelbett gegart wurde, oder das Tonkatsu-Schweinekotelett, großzügige Gerichte, die sich perfekt für zwei Personen eignen. Wir schätzen die Aufmerksamkeit, die den Beilagen gewidmet wird, mit Optionen wie Spinatsprossen mit Parmesan, Brocoletti mit Flamme oder den klassischen und leckeren hausgemachten Pommes frites. Wir lassen uns von dem gedämpften Seelachsrücken mit Herzmuscheln und Perljus auf Spinatbett verführen.
Die Desserts runden das Essen mit Frische und Köstlichkeit ab. Bei unserem Besuch ließen wir uns von dem nicht ganz so klassischen Milchreis mit Zitrone und Karamell sowie von der schönen Erdbeere mit Sahne verführen. Dieses Menü lädt zu einer Reise ein, bleibt dabei aber in einer saisonalen und zeitgemäßen Küche verwurzelt.
Die neue Speisekarte des Restaurants La Fantaisie mit ihren französischen und internationalen Inspirationen ist eine schöne Entdeckung für alle, die für die Dauer einer Mahlzeit in einem ebenso eleganten wie entspannten Rahmen dem Alltag entfliehen möchten.
La Fantaisie, Hotel, Rooftop-Bar, Restaurant, Terrasse und SPA
La Fantaisie, das Juwel im Herzen des 9. Arrondissements von Paris, verbirgt einige schöne Überraschungen. Das Hotel, das aus der Verbindung zwischen der Leitmotiv-Gruppe und der talentierten Küchenchefin Dominique Crenn hervorgegangen ist, lädt uns zu einer entspannenden Gourmet-Tour auf der Rue Cadet ein. Ein grüner Innenhof und eine blumengeschmückte Rooftop-Terrasse stehen auf dem Entdeckungsprogramm. [Mehr lesen]
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 8. Oktober 2024
Standort
Golden Poppy
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Reservierungen
fr.lafantaisie.com
Weitere Informationen
Angekündigte Eröffnung im Frühjahr 2023
La Fantaisie, Hotel, Rooftop-Bar, Restaurant, Terrasse und SPA
