Wenn Ihnen bei dem Gedanken an ein saftiges Entrecôte das Wasser im Mund zusammenläuft, dann wird Sie die Eröffnung eines Grillrestaurants am Boulevard du Montparnasse freuen. Das neue Restaurant mit dem Namen Bleu befindet sich in einem ehemaligen Hippopotamus und ist wie sein Vorgänger fleischlastig.
Bei Bleu kommt das Fleisch aus Frankreich und wird in einer Welt genossen, die an die Brasserien erinnert, die den Boulevard du Montparnasse in der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen so erfolgreich gemacht haben. Bavette d'aloyau du Charolais, Côte de veau du Limousin, Carré d'agneau des Pyrénées, Côte de cochon d'Auvergne, saucisse de Morteau... Und wer Fisch lieber auf dem Grill zubereitet, kann dies ebenfalls tun, da Hummer und Makrelen aus der Bretagne auf der Speisekarte stehen.
Aber was wäre ein gutes Stück Fleisch ohne eine hausgemachte Sauce und eine erlesene Beilage? Bleu hat an alles gedacht: Die Soßen werden vor Ort in stundenlanger Arbeit hergestellt. Und bei den Beilagen haben Feinschmecker die Wahl zwischen französischen Erbsen, Waldorf-Salat, provenzalischen Tomaten, Dampfbohnen und für die süße Note am Ende des Essens gibt es Desserts vom Koch.
Ob drinnen oder auf der Terrasse, die Fleisch- und Fischgerichte von Chez Bleu lassen sich perfekt gegrillt genießen. Eine Freude für Fleischfresser.
Standort
Blau - definitiv geschlossen
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Reservierungen
01 42 79 06 80
Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Sonntag, von Mittag bis Mitternacht.
