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Le Petit Bouillon Pharamond, Mini-Preis, Maxi-Genuss

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Le Petit Bouillon Pharamond
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 31. Mai 2019 um 17:49
Wir nehmen Sie mit nach Les Halles, um eine neue Pariser Bouillon zu entdecken, die Petit Bouillon Pharamond. Ein Ort, an dem man die Klassiker der Pariser Bistronomie zu Minipreisen isst, für einen maximalen Genuss!

Mögen Sie die Atmosphäre der Pariser Bouillons? Die Gouaille der Chefs und die guten, preiswerten Gerichte, die auf den Tischen großer Freundeskreise landen? Dann müssen Sie unbedingt einen Abstecher in die Petit Bouillon Pharamond auf der Seite von Les Halles machen!

Wenn Ihnen der Name Pharamond nicht unbekannt ist, ist das ganz normal. Das Pharamond wurde 1832 von Pierre Heutte, dem Großvater von Alexandre Pharamond, eröffnet, der damals den Parisern die normannische Küche und insbesondere Kutteln nach Caener Art näher bringen wollte. Es ist ganz einfach: Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway und später Mitterrand hatten hier ihre Gewohnheiten.

Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond

Heute hat das Restaurant den Besitzer gewechselt. Es behält jedoch seinen schönen normannischen Stil mit Fachwerk. Im Inneren ist die Dekoration als historisches Erbe eingestuft. Im Obergeschoss können die 4 Salons, die eine wahre Schönheit sind, privatisiert werden. Draußen empfängt eine schöne Terrasse mit 55 Plätzen die Hungrigen.

Auf der Speisekarte stehen die typischen Gerichte der Pariser Bouillons, zu Minipreisen, für maximalen Genuss und Entdeckungen. Die Vorspeisen bewegen sich zwischen 1,90€ für sehr gut gemachte Mimosen-Eier und 7,90€ für eine schöne Scheibe Foie Gras mit Zwiebelkompott.

Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond

Wir haben uns auch von Avocadomousse und Garnelen in Cocktailsauce (4,80€) und einer Scheibe Pastete in Kruste (4,50€) verführen lassen. Auf den anderen Tischen wurden Lauch mit Vinaigrette (3,30€), Heringsfilet in Öl (4,40€), gebratener Camembert mit Honig (6,90€), Schnecken aus Burgund (6,90€) oder Erbsencremesuppe mit Minze und Haselnussöl (5,50€) serviert.

Für uns ist das ein anderes Mal, und wir konzentrieren uns im Folgenden lieber auf die Gerichte. Auch hier gibt es Klassiker der Pariser Bouillons, wie wir sie lieben: Boeuf Bourguignon und Muscheln (10,20€), Rindertartar und Pommes (10,50€), geschmorter Schinken und Püree (9€), Brandade de Haddock (9,90€), die berühmten Kutteln nach Caener Art (8,80€)...

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Die Auswahl ist groß, aber man entscheidet sich schließlich für dieAndouillette, Senfsauce und Pommes frites (8,80€) und das Frankfurter Würstchen mit Kartoffelpüree (8,40€). Gute Produkte, einfache, aber effektive und gut ausgeführte Rezepte und Preise, die einen dazu verleiten, eine genau richtig bestückte Speisekarte zu entdecken, sind für uns ein großes Ja!

Bevor wir das Lokal verlassen, stürzen wir uns auf den mit Calva aromatisierten Paris-Caen (5€) und die Tarte Tatin (4,50€), wobei wir genau wissen, dass wir gerne wiederkommen werden, um den Rest der Karte zu probieren!

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Praktische Informationen

Standort

24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1

Route berechnen

Infos zur Barrierefreiheit

Tarife
Desserts : €1.5 - €5
Entrées : €1.9 - €7
Sides : €2.8
Plats : €7.5 - €12

Offizielle Seite
www.petitbouillonpharamond.com

Weitere Informationen
7 Tage die Woche im Dauerbetrieb von 12 Uhr bis Mitternacht geöffnet

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Der Chefkoch Bastien Djait eröffnet Maison Brut, sein erstes Bistronomierestaurant, das sich einem ökologisch verantwortungsvollen und lokalen Ansatz verschrieben hat.
L'Émil, die authentische Pariser Brasserie Paris 1er
Arrondissement von Paris, um die Brasserie Émil zu entdecken, ein typisches Pariser Restaurant mit Art-déco-Dekoration, das uns den ganzen Tag über ununterbrochen mit guten französischen Gerichten verwöhnt.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Moulin de la Galette, das legendäre Restaurant auf dem Montmartre in Paris
Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
Boni's: Das Pizza-Stück-Restaurant, zum Genießen wie in New York
Das Boni's liegt im 2. Arrondissement von Paris und bietet Pizzas im New Yorker Stil an. Hier kann man sich schnell niederlassen oder etwas mitnehmen, dann eines der vier Rezepte des Restaurants ausprobieren oder für die Mutigsten ein eigenes Stück nach Maß kreieren!
La Vittoria, die neapolitanische Familien-Pizzeria in Paris
Die Pizzeria Vittoria liegt im Herzen der Rue du Temple, gegenüber dem Park, in dem man sich nach einem Spaziergang durch das Marais entspannen kann. Sie ist eine familiäre Adresse, die Sie direkt nach Italien versetzt. Diese von einer neapolitanischen Familie gegründete Pizzeria bietet Ihnen komplett hausgemachte Pizzen, die mit Liebe und Können zubereitet werden.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Maison Brut, das lokavore, resolut gastronomische Schmuckkästchen des Küchenchefs Bastien Djait
Der Chefkoch Bastien Djait eröffnet Maison Brut, sein erstes Bistronomierestaurant, das sich einem ökologisch verantwortungsvollen und lokalen Ansatz verschrieben hat.
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Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
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Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
Boni's: Das Pizza-Stück-Restaurant, zum Genießen wie in New York
Das Boni's liegt im 2. Arrondissement von Paris und bietet Pizzas im New Yorker Stil an. Hier kann man sich schnell niederlassen oder etwas mitnehmen, dann eines der vier Rezepte des Restaurants ausprobieren oder für die Mutigsten ein eigenes Stück nach Maß kreieren!
La Vittoria, die neapolitanische Familien-Pizzeria in Paris
Die Pizzeria Vittoria liegt im Herzen der Rue du Temple, gegenüber dem Park, in dem man sich nach einem Spaziergang durch das Marais entspannen kann. Sie ist eine familiäre Adresse, die Sie direkt nach Italien versetzt. Diese von einer neapolitanischen Familie gegründete Pizzeria bietet Ihnen komplett hausgemachte Pizzen, die mit Liebe und Können zubereitet werden.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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