Die Brasserie Rosie, die erste Adresse der Gruppe Brasseries à la Mode, ist ein Muss für alle, die in Paris eine gute Adresse suchen. Ihr moderner Barockstil, die kitschigen Privaträume und die erschwinglichen, hausgemachten Gerichte machen sie zu einem beliebten Treffpunkt. Dieser bei Foodisto.a.s beliebte Spot hat nun eine kleine Schwester bekommen! Nach der Bastille sind nun die Grands Boulevards an der Reihe, um diese neue Generation von Pariser Brasserien zu beherbergen.
Rosie Lou erwartet Sie also nur wenige Schritte vom Grand Rex entfernt. Diesmal erwartet die Pariser für einen Tag und für immer eine Surf- und Strandatmosphäre, denn diese zweite Adresse führt uns an den Atlantik, an die baskische Küste. Im Inneren erwarten uns mehrere Stimmungen: Unter dem hellen Glasdach, inmitten von Brettern und Turnschuhen, mischen sich Marmor- und Holztische, um uns diese etwas schräge Atmosphäre eines schicken Bistros zu verleihen.
Dann wandelt sich das Ambiente und bietet uns eine gemütlichere Umgebung mit schönen türkisfarbenen Samtbänken, rosafarbenen Wänden, die uns an die Töne einer Abenddämmerung am Strand erinnern, und einer allgemein gedämpfteren Atmosphäre. Wenn man schließlich noch weiter in das Restaurant hineingeht, entdeckt man einen weiteren Raum, der einen buchstäblich ins Blaue hineinzieht. Vom Strand bis zum offenen Meer fühlt es sich wie eine Metapher für den ozeanischen Vibe an.
Der Rahmen ist bestätigt. Aber was ist mit dem Menü? Wenig überraschend werden uns baskische Spezialitäten angeboten, darunter als Vorspeise Txistorra (baskische Wurst) oder gefüllte Pintxo de piquillos. Wir haben uns in letztere verliebt, um diese Kostprobe zu beginnen. Diese kleinen, sonnenverwöhnten Paprikaschoten haben ein zartschmelzendes, süßes Fruchtfleisch, das perfekt mit dem Frischkäse, mit dem sie gefüllt sind, harmoniert, während die Jodnoten der in Essig eingelegten Sardellen einen Hauch von Pep verleihen. Eine leichte und frische Vorspeise, die den Appetit anregt!
Bei den Hauptgerichten bleiben wir mit dem Fisch des Tages, einem Tonfischsteak mit Sesam-Snacks und einem Wokgemüse mit leicht knackigem Geschmack, das die Qualität der in der Küche verwendeten Produkte beweist, auf dem Teppich. Wenn Ihre Geschmacksknospen jedoch eher zu irdischen Aromen tendieren, sollten Sie sich auf keinen Fall die Entenbrust entgehen lassen, einen der Stars des Menüs, mit einer empfohlenen rosafarbenen Zubereitung. Ein wärmendes Gericht, das von einem Karotten-Ingwer-Püree, gerösteten Möhren und einer Honig-Ingwer-Rosmarin-Sauce begleitet wird, die eine noch größere Gourmet-Dimension bietet und Liebhaber von Süßem und Salzigem glücklich macht.
Dazu gibt es die Signature-Cocktails von Rosie Lou, wie den erstaunlichen Visky Saoueur mit Kurkuma-Sirup und Piment d'espelette, sowie den romantischen Plan Coeur mit Myrtenlikör, Himbeerlikör und Gin.
Beim Dessert schließlich lassen wir uns von einem Heidelbeer-Käsekuchen verführen, aber Vorsicht! Hier wird das Rezept nach baskischer Art neu interpretiert! Hier wird dieser Vorzeigekuchen mit baskischem Käse zubereitet und bietet so eine cremige Textur und ist weniger süß, als man es vielleicht gewohnt ist.
Insgesamt gefällt uns das Preis-Leistungs-Verhältnis mit Vorspeisen von 4€ bis 10€ und Hauptgerichten ab 13€. Auch bei den Cocktails kann man sich gut zurechtfinden, denn die Signature Drinks kosten ab 7 € für einen alkoholfreien Cocktail und bis zu 12 €. Ein großes Plus ist die Lage der Adresse, die uns einen schönen und trendigen Zwischenstopp an einem zentralen Ort der Hauptstadt und in der Nähe des Grand Rex bietet. Perfekt für einen Zwischenstopp vor oder nach einem Kinobesuch!
Termine und Öffnungszeiten
Von 9. August 2023 bis 31. Dezember 2027
Standort
Brasserie Rosie Lou
31 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Zugang
Metro: Bonne Nouvelle (Linie 8 und 9) oder Strasbourg-Saint-Denis (Linie 4, 8 und 9)
Offizielle Seite
brasseriesalamode.com
