Alfred, zeitgenössische französische Brasserie in unmittelbarer Nähe des Place Vendôme

Das Restaurant Alfred, das nur wenige Schritte vom Place Vendôme entfernt eröffnet wurde, steht ganz in der Tradition der Pariser Brasserien mit weiß gedeckten Tischen, Kellnern in schwarzen Anzügen, die die Gläser mit Wasser füllen, während sie sich leeren, und traditionellen Gerichten.

Die Adresse von Basile und Martin Beaupère, die bereits das Restaurant Le Camondo am Rande des Parc Monceau führen, ist jedoch nicht verstaubt, sondern mit modernen Elementen des Studios Necchi Architecture ausgestattet. Als Inspiration diente das Bistro L'Etoile de Mer, das an das Cabanon du Corbusier in Roquebrune-Cap-Martin angrenzt, aber auch die American Bar des Architekten Adolf Loos in Wien.

Samtbänke, bunte Wandverkleidungen, Teppichböden in den Salons und Stühle aus den 90er Jahren - die Einrichtung mit Art-Déco-Akzenten ist elegant und der Name des Lokals, eine Hommage an Alfred de Musset, verleiht dem Ort noch mehr Charme. Um sie bei diesem neuen Abenteuer zu unterstützen, haben sich die beiden Beaupère-Brüder mit Theodore, der bei Monsieur Bleu war, und Casimir Mahoudeau umgeben. Eine Sache der Geschwister also.

Auf den Tellern aus feinem Geschirr finden sich fein französische Rezepte und Qualitätsprodukte: eine großzügige Trüffelstracciatella auf getoastetem Baguette, eine dämonische Kirschtomaten-Tatin, ein halbgarer Thunfisch mit Süßkartoffelpüree, der alle Punkte abhakt, ein Rinderfilet mit Pfeffersauce und Whisky; ein Schein von Einfachheit - ist es aber nicht.

• Auch zu lesen
• Französische Restaurants auf der Terrasse in Paris, unsere guten Adressen
• Bistronomische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
• Französische Restaurants in Paris, traditionell oder modern, unsere guten Adressen

Kenner werden die weißen Dünen aus der gleichnamigen Boutique als Dessert wiedererkennen, die großzügig mit einem Coulis aus roten Früchten bedeckt sind; der feine Schokoladenfondant wiederum ist mit gerösteten Haselnüssen und einer Kugel Vanilleeis aus Madagaskar verziert. Die Preise spiegeln das Viertel wider - 35€ Vorspeise/Hauptspeise oder Hauptspeise/Dessert, 45€ Vorspeise/Hauptspeise/Dessert - aber mit der Gewissheit, gut zu essen.