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Blanc by Shinichi Sato, Gourmet-Tisch des ehemaligen Chefkochs des Restaurants ** Passage 53

Blanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi Sato
Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 26. Juli 2023 um 12:20
Der ehemalige Chefkoch des Restaurants ** Passage 53 macht mit der Eröffnung des Blanc by Shinichi Sato im nächsten Herbst wieder von sich reden.

Seit vier Jahren ist es still um Shinichi Sato geworden. Der japanische Chefkoch aus Hokkaido kam im Jahr 2000 im Alter von 23 Jahren nach Frankreich und lernte zwei Jahre lang im Astrance bei Pascal Barbot - sein erster kulinarischer Schock - bevor er die Leitung des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Passage 53 übernahm, wo er seine Carte blanche durchsetzte.

Er, der als erster japanischer Koch die begehrten zwei Macarons des französischen Führers erhielt, wird im kommenden Herbst sein eigenes Restaurant im schicken 16. Arrondissement von Paris eröffnen, nur ein paar Häuser von seiner alten Wirkungsstätte, dem Astrance, entfernt.

In Zusammenarbeit mit dem Architekturbüro Kengo Kuma and Associates hat der 46-jährige Chefkoch das gesamte Konzept für das Gourmet-Restaurant entworfen und dabei jedes Detail mit größter Sorgfalt geplant, von der Speisekarte über die Tischkultur bis hin zur Hintergrundmusik.

Shinichi Sato möchte mit dieser neuen Adresse, die seinem Image entspricht, wieder von sich reden machen, aber Sie müssen sich noch ein wenig gedulden. Wir sehen uns im Herbst wieder!

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Praktische Informationen

Standort

52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16

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Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Das Boni's liegt im 2. Arrondissement von Paris und bietet Pizzas im New Yorker Stil an. Hier kann man sich schnell niederlassen oder etwas mitnehmen, dann eines der vier Rezepte des Restaurants ausprobieren oder für die Mutigsten ein eigenes Stück nach Maß kreieren!
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Maison Brut, das lokavore, resolut gastronomische Schmuckkästchen des Küchenchefs Bastien Djait
Der Chefkoch Bastien Djait eröffnet Maison Brut, sein erstes Bistronomierestaurant, das sich einem ökologisch verantwortungsvollen und lokalen Ansatz verschrieben hat.
L'Émil, die authentische Pariser Brasserie Paris 1er
Arrondissement von Paris, um die Brasserie Émil zu entdecken, ein typisches Pariser Restaurant mit Art-déco-Dekoration, das uns den ganzen Tag über ununterbrochen mit guten französischen Gerichten verwöhnt.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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