Didi Saïgon, das vietnamesische und thailändische Restaurant, das die Geschmacksnerven im Val-de-Marne weckt

Sie suchen ein gutes vietnamesisches Restaurant in Val-de-Marne? Dann ist es Zeit, Didi Saigon zu entdecken, diesen neuen Feinschmeckerspot, der sich im Einkaufszentrum Armoiries in Villiers-sur-Marne niedergelassen hat. Der Ort ist nicht leicht zu finden. Man sieht ihn vom Kreisverkehr aus, wenn man mit dem Auto kommt, muss ihn jedoch umfahren, um auf dem Parkplatz des Bricorama zu parken, um ihn versteckt hinter Pizza Del Arte zu finden.

Sie werden denken, dass es sich hier um ein großes Restaurant einer Kette handelt. Aber das ist nicht der Fall, denn im Didi Saïgon findet man eine schöne, authentische, hausgemachte Küche. Tommy, der auch Teilhaber des Bêp Viêt, des ersten vegetarischen vietnamesischen Restaurants in Paris, ist, und Marie, die die Brasserie Saigon leitet, die bereits im 14.

Warum haben Sie in Villiers-sur-Marne eröffnet? Man muss wissen, dass Val-de-Marne nach dem 13. Arrondissement die größte asiatische Gemeinde in der Ile-de-France hat. Marie, die in ihrem Restaurant im 14. Bezirk viele Vereine empfängt, brauchte einen größeren Raum, der mehr Menschen aufnehmen konnte, um Veranstaltungen und Animationen zu organisieren. Tommy und er beschlossen, in dieses große Restaurant mit 180 Sitzplätzen zu investieren, das von der RER A, der RER E und bald auch von der im Bau befindlichen Metrolinie 15 angefahren wird.

Bei der Ankunft entdeckt man beim Betreten einen sehr schönen Raum, der in mehrere Bereiche unterteilt ist. Im hinteren Teil offenbart sich eine Animationsecke. Man muss wissen, dass Didi Saïgon jedes Wochenende animierte Abende veranstaltet. Gegenüber von uns befindet sich eine glänzende offene Küche, die uns einen Blick auf die Vorbereitungen gewährt.

Links befindet sich eine hübsche Bar mit tollen exotischen Cocktails, Sitz. Orchideenalleen, große Fensterfronten, Zen-Atmosphäre und Tische in allen Größen, die sowohl großen Gruppen von 30 Personen als auch verliebten Duos Platz bieten können. All das soll Ihnen sagen: Wenn Sie den idealen Ort für ein Familienfest oder eine nette Runde von Freunden suchen, wird Didi Saïgon nicht an Plätzen mangeln.

In der Küche steht Marie, die auf 23 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken kann. Nachdem sie in französischen Restaurants gearbeitet und ihr vietnamesisches Restaurant in Reims eröffnet hatte, zog sie wegen des Studiums ihrer Kinder und ihrer Familie zurück nach Paris. Sie eröffnete ihr erfolgreiches Restaurant im 14. Bezirk von Paris, bevor sie sich entschloss, größer zu denken. Ihr Know-how und ihre Rezepte hat sie von ihrer Mutter. Es gibt nichts Besseres, würde ich sagen, als die gute Küche einer vietnamesischen Mama.

Auf dem Teller verbindet Marie gerne Ästhetik mit schönen Geschmacksrichtungen. Ihre Gerichte sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch gut zu essen. Sie liebt es, wie sie uns sagt, ihre Teller zu dekorieren, um uns in erster Linie optisch zu verführen. Bei Didi Saïgon ist alles hausgemacht. Sowohl die Banh Cuons als auch die vietnamesische Pastete sind komplett hausgemacht. Sie finden hier ein köstliches Phở mit kräftiger, duftender Brühe und gutem Fleisch, das sich zerfasert. Man muss dazu sagen, dass diese Brühe, um uns zu verwöhnen, einen ganzen Tag lang köchelt.

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Wenn Sie Liebhaber der thailändischen Küche sind, beachten Sie, dass 20% der Speisekarte für sie bestimmt ist. Pad Thai, gebratener Reis und ein Tiger, der weint, mit ultra-schmelzendem Rinderfilet auf einer Heizplatte, stehen auf der Speisekarte.

Wir waren begeistert von den zartschmelzenden Banh Cuons, den gedämpften oder gebratenen Ravioli , dem Bun Cha Hanoi, einer Spezialität des Ortes, die Salat, Reisnudeln, gegrilltes Schweinefleisch und Garnelenbällchen zum Selberwickeln vereint, aber auch vom grünen Curry, das in seiner echten frischen Kokosnuss serviert wird, und nicht zu vergessen der sautierte Reis, der in einer frischen Ananas serviert wird. Die Portionen sind großzügig, man bekommt viel für sein Geld. Umso mehr, da die Gabel durchaus erschwinglich ist. Ein Menü für 19,90 € mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert steht Ihnen von Dienstag bis Samstag mittags offen.

Während des Essens oder zum Abschluss begleitet man seine Speisen mit einem großzügigen Dessert in drei Farben. Frische Mango mit Klebreis und Kokosnuss, aber auch ein schöner Gourmetkaffee oder -tee mit exotischen Desserts gehören zu den Desserts auf der Speisekarte.

Kurz gesagt: Wenn Sie ein authentischesvietnamesisches Restaurant mit hausgemachter Küche in einem geräumigen Lokal suchen, in dem am Wochenende viel los ist, müssen Sie nach Villiers-sur-Marne zu Didi Saigon gehen.