Didi Saïgon, das vietnamesische und thailändische Restaurant, das die Geschmacksnerven im Val-de-Marne weckt

Sie suchen ein gutes vietnamesisches Restaurant in Val-de-Marne? Dann ist es an der Zeit, Didi Saigon zu entdecken, diesen neuen Gourmet-Spot, der sich in der Einkaufszone Armoiries in Villiers-sur-Marne niedergelassen hat. Der Ort ist nicht leicht zu finden. Man sieht ihn vom Kreisverkehr aus, wenn man mit dem Auto kommt, muss ihn aber umfahren und auf dem Parkplatz des Bricorama parken, um ihn versteckt hinter der Pizza Del Arte zu finden.

Da es sich um ein Einkaufszentrum handelt, denken Sie, dass es sich hier um ein großes Kettenrestaurant handelt. Aber das ist nicht der Fall, denn bei Didi Saïgon findet man eine schöne, authentische, hausgemachte Küche. An der Spitze des Lokals stehen zwei Partner: Tommy, der auch Teilhaber des Bêp Viêt, des ersten vegetarischen vietnamesischen Restaurants in Paris, ist, und Marie, die die Brasserie Saigon leitet, die bereits im 14.

Warum haben Sie in Villiers-sur-Marne eröffnet? Man muss wissen, dass das Val-de-Marne nach dem 13. Arrondissement die größte asiatische Gemeinde der Ile-de-France zählt. Marie, die in ihrem Restaurant im 14. Bezirk viele Vereine empfängt, brauchte einen größeren Raum, der mehr Menschen aufnehmen konnte, um Veranstaltungen und Animationen zu organisieren. Tommy und er beschlossen, in dieses große Restaurant mit 180 Sitzplätzen zu investieren, das von der RER A, der RER E und bald auch von der im Bau befindlichen Metrolinie 15 angefahren wird.

Bei der Ankunft entdeckt man beim Betreten einen sehr schönen Raum, der in mehrere Bereiche unterteilt ist. Im hinteren Teil offenbart sich eine Animationsecke. Man muss wissen, dass Didi Saïgon jedes Wochenende animierte Abende organisiert. Gegenüber von uns befindet sich eine glänzende offene Küche, die uns einen Blick auf die Vorbereitungen gewährt.

Links befindet sich eine hübsche Bar mit tollen exotischen Cocktails, Sitz. Orchideenalleen, große Fensterfronten, eine Zen-Atmosphäre und Tische in allen Größen, die sowohl großen Gruppen von 30 Personen als auch verliebten Duos Platz bieten können. Wenn Sie also den idealen Ort für ein Familienfest oder eine große Runde von Freunden suchen, ist Didi Saïgon der richtige Ort für Sie.

In der Küche steht Marie, die auf 23 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurückblicken kann. Nachdem sie in französischen Restaurants gearbeitet und ihr vietnamesisches Restaurant in Reims eröffnet hatte, zog sie wegen des Studiums ihrer Kinder und ihrer Familie zurück nach Paris. Sie eröffnete ihr erfolgreiches Restaurant im 14. Bezirk von Paris, bevor sie sich entschied, größer zu werden. Ihr Know-how und ihre Rezepte hat sie von ihrer Mutter. Es gibt nichts Besseres als die gute Küche einer vietnamesischen Mama, würde ich sagen.

Auf dem Teller verbindet Marie gerne Ästhetik mit schönen Aromen. Ihre Gerichte sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch gut zu essen. Sie liebt es, wie sie uns sagt, ihre Teller zu dekorieren, um uns in erster Linie optisch zu verführen. Bei Didi Saïgon ist alles hausgemacht. Sowohl die Banh Cuons als auch die vietnamesische Pastete sind komplett hausgemacht. Sie finden hier eine köstliche Pho mit kräftiger, duftender Brühe und gutem Fleisch, das zerfällt. Man muss dazu sagen, dass diese Brühe einen ganzen Tag lang köchelt, um uns zu verwöhnen.

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Wenn Sie Liebhaber der thailändischen Küche sind, beachten Sie, dass 20 % der Speisekarte für sie bestimmt ist. Pad Thai, gebratener Reis und ein Tiger, der weint, mit ultra-schmelzendem Rinderfilet auf einer Heizplatte, stehen auf der Speisekarte.

Wir waren begeistert von den Banh Cuons mit ihrem außergewöhnlichen Schmelz, den gedämpften oder frittierten Ravioli , dem Bun Cha Hanoi, einer Spezialität des Ortes, die Salat, Reisnudeln, gegrilltes Schweinefleisch und Garnelenbällchen zum Selberwickeln vereint, aber auch vom grünen Curry, das in seiner echten frischen Kokosnuss serviert wird, und nicht zu vergessen der sautierte Reis, der in einer frischen Ananas serviert wird. Die Portionen sind großzügig, man bekommt viel für sein Geld. Umso mehr, da die Gabel durchaus erschwinglich ist. Ein Menü für 19,90 € mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert steht Ihnen von Dienstag bis Samstag mittags offen.

Während des Essens oder zum Abschluss begleitet man seine Gerichte mit einem großzügigen Dessert in drei Farben. Frische Mango mit Klebreis und Kokosnuss, aber auch ein schöner Gourmetkaffee oder -tee mit exotischen Desserts gehören zu den Desserts auf der Speisekarte.

Kurz gesagt: Wenn Sie ein authentischesvietnamesisches Restaurant mit hausgemachter Küche in einem geräumigen und am Wochenende belebten Lokal suchen, müssen Sie nach Villiers-sur-Marne zu Didi Saigon gehen.