Aaah, die englische Küche, eine Gastronomie, die nicht den besten Ruf genießt, da sie oft auf fade Gerichte und fettiges Frittieren reduziert wird. Der damalige französische Staatspräsident Jacques Chirac, der während eines britisch-französischen Gipfeltreffens einen diplomatischen Zwischenfall verursachte, als er dem damaligen britischen Premierminister Tony Blair sagte: "Ah, die englische Küche! Am Anfang denkt man, dass sie Scheiße ist, und am Ende bedauert man, dass sie es nicht ist". Blumig!
Glücklicherweise ist die englische Küche viel besser, als man ihr nachsagt! Beeinflusst durch seine Kolonialgeschichte, hat England seine Gastronomie mit Aromen aus aller Welt gefärbt, und man findet in den großen Städten des Landes leicht indische, chinesische, karibische und afrikanische Gerichte. In London gibt es sogar ganz spezielle Viertel, wie Chinatown, die für ihre indische Küche bekannte Brick Lane oder das von der afrokaribischen Kultur beeinflusste Brixton im Süden der Hauptstadt.
Aber auch die Engländer haben ihre eigenen traditionellen Spezialitäten, wie den Sunday Roast, den berühmten Sonntagsbraten, Shepherd's Pie, Fish and Chips, Yorkshire Pudding, Scones mit Marmelade und Creme Fraiche zum Nachmittagstee und natürlich das unverwüstliche und reichhaltige English Breakfast mit Eiern, Speck, Würstchen, Pilzen, gegrillten Tomaten und Bohnen in Tomatensauce.
Und nicht zu vergessen die vielen verschiedenen Kuchen, Torten und Pies, die entweder herzhaft mit Fleisch und Zwiebeln oder süß mit roten Früchten oder Äpfeln zubereitet werden. Eine regressive und herzerwärmende Küche, die man in den englischen Restaurants in Paris und in den britischen Pubs der Hauptstadt findet, von denen sich einige zu Gastropubs entwickelt haben, einem Begriff, der in den 1990er Jahren in England geprägt wurde, um Pubs zu beschreiben, die Wert auf eine qualitativ hochwertige Küche legen.
Sind Sie jetzt auf den Geschmack gekommen? Hier geht es zu den guten Adressen der englischen Restaurants in Paris, wo Sie echte britische Küche genießen können!
L'Entente, die ausgezeichnete englische Brasserie nur wenige Schritte von der Opéra Garnier entfernt
Das avantgardistische L'Entente befindet sich seit vielen Jahren nur wenige Schritte von der Opéra Garnier entfernt. Unter der Leitung von Oliver Woodhead ist das englische Restaurant eine Hommage an die größten britischen Spezialitäten. [Mehr lesen]
Lordy's Paris Club, das englische Restaurant im Hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Das Mittagessen wird im Lordy's Paris Club, dem angelsächsischen Restaurant des Hotels Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel, auf englische Art und Weise konjugiert! [Mehr lesen]
Very French Beans, englischer Coffeeshop, Lebensmittelgeschäft und Restaurant in Batignolles
Very French Beans ist gleichzeitig Coffeeshop, Lebensmittelgeschäft und englisches Restaurant. Es ist ein echtes britisches Deli, das Pies, Sausage Rolls und Cookies in Les Batignolles herumwirbeln lässt. [Mehr lesen]
Public House, die prächtige englische Brasserie des britischen Küchenchefs Calum Franklin
Der englische Küchenchef Calum Franklin hat sich in Paris in der grandiosen britischen Brasserie Public House niedergelassen, die nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt. [Mehr lesen]
The Blossom Arms, der englische Seafood-Pub von Alexandre Chapier
Der Chefkoch Alexandre Chapier hat The Blossom Arms eröffnet, ein britisches Pub, in dem die englische Küche gepflegt wird und das Guinness in Strömen fließt. [Mehr lesen]
Rose Bakery in der Maison de Balzac, dem Café, Teesalon und Terrasse in einem bukolischen Garten
Ein vertraulicher Coffeeshop im versteckten und grünen Garten des Maison de Balzac ist ein echter Geheimtipp. Mit seiner vollständig biologischen und hausgemachten Speisekarte, seinem hellen Rahmen mit Blick auf einen erholsamen Garten und seinem Blick auf den Eiffelturm ist es schwierig, sich nicht verführen zu lassen. [Mehr lesen]
Der Brunch mit britischen, farbenfrohen und ausgewogenen Rezepten von Dreizehn im Garten
Frische, gewürzte und mit Liebe zubereitete Produkte: Wenn man den Brunch von Treize au Jardin, dem Teesalon, der gegenüber dem Jardin du Luxembourg eingerichtet wurde, zusammenfassen müsste, würde man das wahrscheinlich so sagen. [Mehr lesen]
Das Sir Winston und seine Atmosphäre eines schicken englischen Pubs
Das Sir Winston hat sich neu herausgeputzt und ist nun ein würziger Tisch zwischen einem englischen Pub und einem indischen Tisch made in London. [Mehr lesen]
Außerdem: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Was isst man am St. Patrick's Day? Traditionelle irische Spezialitäten
Am 17. März ist es wieder Zeit, in den Straßen, Pubs und Restaurants von Paris den St. Patrick's Day zu feiern. Aber kennen Sie eigentlich die Hauptgerichte der irischen Küche? Hier ein kleiner Überblick über die traditionellen irischen Spezialitäten, damit Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft! [Mehr lesen]
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