The Blossom Arms, der englische Seafood-Pub von Alexandre Chapier

Nach den USA geht es in Begleitung von Kapitän Alexandre Chapier nach Großbritannien. Mit seinem Blossom Bur gers am Gare de l'Est gehört er nicht nur zu den besten Burgeradressen in Paris, sondern er wagt sich auch an eine andere Gastronomie heran, die immer auf Geselligkeit beruht: die englische Küche, genauer gesagt die Küche der englischen Pubs .

Manchen sträuben sich schon jetzt die Haare, wenn sie an ölige Fish and Chips und schlappe Pommes frites denken, aber sie haben nicht mit dem Schalk und dem Talent vonAlexandre Chapier gerechnet, der mehr als einen Trick in der Hinterhand hat, um alles, was er anfasst, köstlich zu machen. Mit The Blossom Arms hat der Chefkoch ein Pub mit 100 % britischem Ambiente und einer Speisekarte geschaffen, die einem gediegenen Pub weitaus würdiger ist als einem billigen Pub.

Aber Vorsicht, der Chefkoch legt Wert darauf: The Blossom Arms ist ein Pub, kein Gastropub - ein Begriff, der in den 90er Jahren geprägt wurde, um Pubs zu beschreiben, die sich bemühen, ausgearbeitete Gerichte anzubieten und keine Küche von der Stange und zum Aufwärmen. Die Gerichte im The Blossom Arms entsprechen zwar dieser Beschreibung, aber die Anordnung der Räumlichkeiten und die Atmosphäre sind die eines Pubs.

Denn im Gegensatz zu einem Gastropub, der in zwei Bereiche unterteilt ist, eine Bar im Erdgeschoss und einen Speisesaal im Obergeschoss, spielt sich hier alles am selben Ort ab. An der Bar, an einem Tisch oder in einem Hochstuhl kann man hier etwas trinken und knabbern, während man das Spiel auf dem Fernsehbildschirm verfolgt. Die Adresse überträgt natürlich die sportlichen Höhepunkte des Jahres - Rugby, Fußball und wahrscheinlich auch die Begegnungen des runden und ovalen Balls bei den Olympischen Spielen in Paris!

Auf der Speisekarte dieses Pubs, das den besten Londoner Adressen in nichts nachsteht, steht hochwertiges, großzügiges Seafood: XXL-Fish&Chips (19,5€) mit einer feinen, knusprigen Bierpanade, wettbewerbsfähiges Grilled-Cheese-Sandwich (12,5€) mit gereiftem Cheddar, Fischburger (18,5€), Crab Bun mit demselben weichen Brot wie bei Blossom Burgers (12,5€), frittierter Halloumi (12€) für Liebhaber, Tuna-Melt-Sandwich (12,5€) und mit dem nahenden Frühling demnächst Ceviche und sogar Brunch am Wochenende.

Natürlich gibt es kein gutes Pub ohne gutes Bier! Craft Beers und Guinness fließen in Strömen, aber das Restaurant bietet auch viele Cocktails und koffeinhaltige Getränke an, wie den Espresso Martini (10€), den Irish Coffee (12€) und den White Russian (10€). Beachten Sie die mehr als angemessenen Preise, vor allem für diese Ecke von Paris.

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Da The Blossom Arms die großen Klassiker des englischen Pubs mit guten Produkten, zu erschwinglichen Preisen und in mehr als großzügigen Formaten gekonnt neu aufbereitet, ist es eine erstklassige Adresse für Liebhaber guter Biere und guten Essens. Cheers!