Δεν προσπαθούμε να σας πούμε τίποτα, αλλά μπορείτε να μετρήσετε στα δάχτυλα των δύο χεριών τον αριθμό των καλών ιαπωνικών εστιατορίων στο Παρίσι. Και το Orient Extrême είναι, σύμφωνα με τις πηγές μας, ένα από αυτά.
Για να αποφασίσουμε, λοιπόν, μόνοι μας και να δούμε αν το Orient Extrême είναι όντως ένα από τα καλύτερα ιαπωνικά εστιατόρια στο Παρίσι, πήγαμε στη μία από τις δύο διευθύνσεις που βρίσκονται δίπλα στη λεωφόρο Montaigne - η δεύτερη είναι στο Neuilly-sur-Seine. Και δεδομένου ότι το Orient Extrême ανήκει στην ίδια οικογένεια με το Kinugawa, το Yoko και το The Cod House, δύο διευθύνσεις που μας αρέσουν πολύ, είμαστε αρκετά σίγουροι για να πάμε εκεί.
Διαθέτοντας μια υπέροχη μικρή ηλιόλουστη βεράντα και ορθάνοιχτη στον έξω κόσμο, το Orient Extrême σημείωσε έναν καλό πόντο αμέσως μόλις φτάσαμε. Αλλά τι ακριβώς υπάρχει στο μενού; Ψάρια, φυσικά, και μάλιστα εξαιρετικά φρέσκα!
Sushi, sashimi, maki, california maki, chirashi... Υπάρχει κάτι για όλους, και πολλά διαφορετικά ψάρια για να διαλέξετε: τα κλασικά πιάτα με τόνο και σολομό, αλλά και μερικά πιο διασκεδαστικά ψάρια: τηγανητό καβούρι, κοιλιά τόνου, δέρμα σολομού στη σχάρα, τεμπούρα γαρίδας και ούτω καθεξής. Και δεν είναι μόνο αυτό. Το Orient Extrême προσφέρει επίσης υπέροχα ιαπωνικά πιάτα: φιλέτο γλώσσας στον ατμό, γαρίδες στη σχάρα, τσιπούρα στη σχάρα, φιλέτο λαβράκι από τη Χιλή στο τηγάνι.
Κάθε δύο μήνες, το Orient Extrême προσφέρει επίσης δύο εφήμερες δημιουργίες. Για τον Μάιο και τον Ιούνιο του 2018: Sakana Wakame, μια σαλάτα από φύκια, σολομό, τόνο και βινεγκρέτ σόγιας και Suzuki Geneva Fu, ένα τηγανητό φιλέτο λαβρακιού, shiso pistou, julienne καρότων και σόγια.
Για ορεκτικά, υπάρχει ένα ντελικάτο ταρτάρ τόνου με χαβιάρι (18e) και μια σαλάτα φύκια με σολομό, τόνο και βινεγκρέτ σησαμέλαιο (14e). Ακολουθεί ένας μαύρος μπακαλιάρος στη σχάρα, μαριναρισμένος σε σάλτσα miso (35e), λιωμένος γλυκός, και μια ωραία πιατέλα με ημιμαγειρεμένο σολομό maki (21e), χέλι maki (11e), πικάντικο τόνο maki (10e) και πικάντικο σούσι τόνου σε εκπληκτικό τηγανητό ρύζι (7e). Μια απόλαυση φρεσκάδας και απόλαυσης.
Η ετυμηγορία είναι ξεκάθαρη: το Orient Extrême είναι ένα εξαιρετικό ιαπωνικό εστιατόριο και μόλις δοκιμάσετε την εκλεπτυσμένη, γκουρμέ κουζίνα του, θα είναι δύσκολο να επιστρέψετε στο τοπικό ιαπωνικό εστιατόριο!
Θέση
Orient Extrême Montaigne
21 Rue Bayard
75008 Paris 8
Επίσημη ιστοσελίδα
orient-extreme.com
Κρατήσεις
0147209158