Αν είστε οπαδός της ιαπωνικής κουλτούρας, κατευθυνθείτε στο 3ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να ανοίξετε τις πόρτες του OGATA Paris. Μετά από δύο χρόνια εργασιών, αυτό το υπέροχο σημείο αφιερωμένο στην ιαπωνική τέχνη της ζωής αποκαλύπτεται επιτέλους στο ευρύ κοινό. Τοποθετημένο σε ένα αρχοντικό του 17ου αιώνα, το OGATA Paris έχει ως στόχο να θαμπώσει όλες τις αισθήσεις μας με ένα sabō, που περιλαμβάνει μια αίθουσα τσαγιού, ένα εστιατόριο, ένα οικείο μπαρ, ένα εργαστήριο, ένα κατάστημα αφιερωμένο στα wagashi (παραδοσιακά ιαπωνικά γλυκά) και μια γκαλερί τέχνης, όλα αυτά σε έκταση 800 τ.μ.
Σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα εσωτερικών χώρων και σχεδιαστή Shinichiro Ogata, το OGATA Paris μας βυθίζει στηνιαπωνική τέχνη της ζωής, που βασίζεται σε 5 πυλώνες: τσάι, κουζίνα, χειροτεχνία, φιλοξενία και πολιτισμός. Το εκλεπτυσμένο, μινιμαλιστικό περιβάλλον, με την υποτονική, ζεν ατμόσφαιρα, είναι μια υπέροχη πρόσκληση για χαλάρωση. Εδώ, είμαστε πραγματικά εδώ για να πάρουμε το χρόνο μας, κάτι σπάνιο και πολύ ευχάριστο στην καρδιά του Παρισιού.
Στο ισόγειο, μπορείτε να ανακαλύψετε επιτραπέζια σκεύη στοεργαστήριο και να πέσετε σε λειτουργικά σκεύη κατασκευασμένα από ευγενή υλικά που είναι επίσης βιώσιμα - καλά νέα για τους Παριζιάνους που ανησυχούν όλο και περισσότερο για τα περιβαλλοντικά ζητήματα. Σχεδιασμένα από τον Shinichiro Ogata, αυτά τα σκεύη αναδεικνύουν την ιαπωνική χειροτεχνία- τεχνίτες που χρησιμοποιούν προγονικές τεχνικές για να δημιουργήσουν αντικείμενα με σύγχρονα σχήματα.
Όχι πολύ μακριά, υπάρχει μια μπουτίκ-εργοστάσιοπου προσφέρει εξαιρετικά τσάγια, σπάνια και ποικίλα, φρεσκοκαβουρδισμένα από έναν δάσκαλο τσαγιού που ήρθε ειδικά από την Ιαπωνία. Υπάρχει επίσης ένα κατάστημα που πωλεί wagashi, λαχταριστά ιαπωνικά γλυκά: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... Και για τους λάτρεις του τσαγιού, κατευθυνθείτε στο υπόγειο για να απολαύσετε το sabō και τον χώρο ζεν και να ανακαλύψετε τις πολλές ποικιλίες τσαγιού που επιλέγονται ανάλογα με την εποχή (Hojicha, sencha) μέσα από μια επαναλαμβανόμενη τελετή τσαγιού.
Στο εστιατόριο, στον 1ο όροφο, το OGATA Paris προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που θα απολαύσετε και με τις πέντε αισθήσεις. Εδώ, τα πιάτα είναι σχεδιασμένα για να επανερμηνεύουν τα ιαπωνικά οικογενειακά και τοπικά πιάτα με σύγχρονο τρόπο. Στο μεσημεριανό μενού; Ένα ορεκτικό με νεροκάρδαμο, ψητή πάπια, ιαπωνική κολοκύθα, μωβ καρότο, σασίμι γενειάδας... Τι ακολουθεί; Τέλεια μαγειρεμένη και καρυκευμένη βασιλική τσιπούρα, υποβαθμισμένη από μια σάλτσα βουτύρου και σόγιας και σερβιρισμένη με πίκλες. Για το τέλος, ένα γευστικό blancmange με γεύσεις καρύδας και matcha. Και επειδή το τσάι είναι το κύριο θέμα του εστιατορίου, κάθε πιάτο συνοδεύεται από ένα τσάι, όπως ένα κρύο τσάι για τα ορεκτικά και ένα ψητό τσάι για το επιδόρπιο.
Υπάρχει επίσης ένα φιλόξενο μπαρ στον 1ο όροφο τουOGATA Paris. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε κοκτέιλ βασισμένα στις πέντε βασικές γεύσεις: πικάντικη, ξινή, πικρή, αλμυρή και γλυκιά.
Τέλος, στον ημιώροφο θα ανοίξει σύντομα μια γκαλερί τέχνης με έργα από διάφορους καλλιτεχνικούς τομείς.
Από τη δοκιμή τσαγιού μέχρι την κοινή κατανάλωση ενός νόστιμου γεύματος, από τη χρήση ενός σκεύους μέχρι την αισθητική εκτίμηση και τον πνευματικό προβληματισμό... το OGATA Paris δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Μιλώντας για τον ιδρυτή του, ο Shinichiro Ogata είναι διάσημος για τα πολλά έργα του στην αρχιτεκτονική, το σχεδιασμό (εσωτερικών χώρων και προϊόντων) και τα γραφικά, σε τομείς τόσο διαφορετικούς όσο εστιατόρια, ξενοδοχεία και μουσεία. Μέσω του OGATA Paris, ο σχεδιαστής στοχεύει να μεταφέρει την άυλη, αισθητηριακή πλευρά της Ιαπωνίας. Το OGATA Paris είναι ο πρώτος χώρος του είδους του στον κόσμο, που συγκεντρώνει πέντε τομείς εξειδίκευσης σε μία τοποθεσία. Και γιατί επιλέξατε το Παρίσι, θα μπορούσατε να ρωτήσετε; Πολύ απλά επειδή η γαλλική πρωτεύουσα είναι το"κέντρο του πολιτιστικού κόσμου", σύμφωνα με τον Shinichiro Ogata!
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Πίνετε με μέτρο.
Θέση
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Επίσημη ιστοσελίδα
ogata.com
Κρατήσεις
ogata.com
Περισσότερες πληροφορίες
Ώρες λειτουργίας: 11 π.μ. έως μεσάνυχτα Τετάρτη έως Κυριακή