Συναγερμός για γκουρμέ! Στο Παρίσι, ένας από τους γαστρονομικούς ναούς της πρωτεύουσας επιστρέφει. Σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, οι Παριζιάνοι όλων των ηλικιών γιορτάζουν την επιστροφή τους στα διάσημα εστιατόρια του διάσημου παλατιού George V. Φέτος, ηθρυλική διεύθυνση επαναπροσδιορίστηκε για να ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες.
Από τις 8 Σεπτεμβρίου 2021, το βραβευμένο με τρία αστέρια εστιατόριο Le Cinq θα κάνει την επιστροφή του. Στο τιμόνι θα βρίσκεται ο σεφ Christian Le Squer, ο οποίος προσφέρει μια υπέροχη κουζίνα βασισμένη σε εποχιακά προϊόντα που προέρχονται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς και ψάρια που αλιεύονται με βιώσιμο τρόπο. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε μια γαστρονομική συνάντηση μεταξύ της γενέθλιας Βρετάνης του σεφ τριών αστέρων και της παριζιάνικης τέχνης του τρόπου ζωής: ιδανικό για την παράταση του πνεύματος των διακοπών. Οι οινόφιλοι δεν θα μείνουν παραπονεμένοι, καθώς ο Eric Beaumard, διευθυντής του εστιατορίου και επιλαχών για τον καλύτερο σομελιέ στον κόσμο, ενώνει τις δυνάμεις του με τον Christian Le Squer για μια γευστική δοκιμή γεμάτη υπέροχες ανακαλύψεις. Στο εστιατόριο George, όπου υπηρετεί ο Simone Zanoni, ο νέος επικεφαλής sommelier Francesco Cosci θα σας βοηθήσει να δοκιμάσετε τα καλύτερα ιταλικά κρασιά.
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία αυτού του φθινοπώρου 2021 στο George V είναι η αναβίωση της έννοιας Galerie, η οποία αποτίει φόρο τιμής στο γαλλικό terroir μέσω μιας νέας γαστρονομικής προσφοράς. Εν μέσω ιστορικής διακόσμησης και δωματίων του 19ου αιώνα, ανακαλύπτουμε ένα πραγματικό γαστρονομικό μουσείο που μας επιτρέπει να ανακαλύψουμε εκ νέου τα προϊόντα και την τεχνογνωσία που έχουν κάνει τη φήμη της Γαλλίας στον κόσμο της γαστρονομίας. Ο σεφ Alan Taudon ανταποκρίθηκε στην πρόκληση, επανεξετάζοντας τα κλασικά για να μας προσφέρει μια κουζίνα σύγχρονη και γεμάτη δημιουργικότητα.
Και εδώ, το ξενοδοχείο επιβεβαιώνει τη δέσμευσή του χρησιμοποιώντας τοπικούς και υπεύθυνους παραγωγούς και κηπουρούς της αγοράς. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf ή Μπλε Αστακός στη σχάρα, είναι μια γαστρονομική εμπειρία τόσο ανακουφιστική όσο και συγκινητική που σας περιμένει εδώ. Το μπόνους; Ο Michael Bartoccetti, ο πολύ ταλαντούχος σεφ ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου, δημιούργησε ένα εκπληκτικό μενού που επανεξετάζει τα κλασικά γαλλικά γλυκά, συμπεριλαμβανομένων των διάσημων Mille-Feuilles και του must-try Paris-Brest.
Η κόκκινη κλωστή συνεχίζεται μέχρι το L'Orangerie, όπου ο σεφ Alan Taudon παρουσίασε μια νέα σειρά πιάτων, πάντα με αφοσιωμένη και υπεύθυνη προσέγγιση. Αλλά εδώ μπορείτε να περιμένετε το απροσδόκητο με ένα μενού γεμάτο δημιουργικότητα και τόλμη. Πρόκειται για μια διεύθυνση για την οποία θα δώσουν μάχη οι πρωτοπόροι που θέλουν να γευτούν τη γαστρονομία του αύριο. Γαστρονομικά, τεχνικά και οπτικά επιτεύγματα περιμένουν τους καλοφαγάδες, όπως η λαγγουστίνη με κρούστα αλατιού και τα trompe-l'oeil ριγκατόνι ντομάτας που θα σας αφήσουν άφωνους.
Το μπόνους; Αν έχετε όρεξη, μπορείτε να λερώσετε τα χέρια σας και να μάθετε μαζί με τα ταλέντα του George V από αυτό το φθινόπωρο. Δύο Κυριακές τον μήνα, masterclasses μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και οινολογίας θα παραδίδονται εναλλάξ από τα μεγάλα ονόματα του παλατιού: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard και Francesco Cosci θα μοιράζονται εναλλάξ την τεχνογνωσία τους!
Μας αρέσει πολύ!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 8 Σεπτέμβριος 2021
Θέση
Γεώργιος Ε'
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Μετρό George V (Γραμμή 1)
Επίσημη ιστοσελίδα
www.fourseasons.com
