Θέλετε λίγο panozzo; Πηγαίνετε στο Lupo, ένα δημιουργικό street food concept ιταλικής προέλευσης με αμερικανική πινελιά. Αφού ενθουσίασε τους λάτρεις του φαγητού στο Pau, η ιδέα φτάνει επιτέλους στην πρωτεύουσα, στο 8ο διαμέρισμα για την ακρίβεια, σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία. Τα ευρηματικά υβρίδια πίτσας και σάντουιτς είναι το πνευματικό παιδί του Julien Antoniolli, συνιδρυτή του Lupo, ο οποίος είναι επίσης δεύτερος στο γαλλικό πρωτάθλημα πίτσας και έχει πάθος για την ιταλική, αμερικανική και γαλλική κουζίνα. Η φιλοσοφία του Lupo; Να ξεσκονίσει τα κλασικά street food και να φέρει μια αναμφισβήτητη φρεσκάδα στη νομαδική πίτσα.
Ανάμεσα στις μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες του Lupo, θα ανακαλύψετε το panozzo, ένα στρογγυλό σάντουιτς από ζύμη πίτσας και γεμισμένο με γευστικά υλικά εμπνευσμένα από την Ιταλία, ακόμη και από τη Béarn, και εμπνευσμένο από το ναπολιτάνικο panuozzo. Και αν ψάχνετε για μια έκπληξη, δοκιμάστε το Lupozzo, μια εκπληκτική συγχώνευση ανάμεσα σε πίτσα και χοτ ντογκ, φτιαγμένο από ζύμη πίτσας σε σχήμα ψωμιού χοτ ντογκ, που ολοκληρώνεται με λουκάνικα φρανκφούρτης και μια ποικιλία λαχταριστών γαρνιτούρων. Οι τολμηρές, γευστικές συνταγές του Lupo είναι το αποτέλεσμα αριστοτεχνικής τεχνικής και αυστηρής προμήθειας ποιοτικών πρώτων υλών από την Ιταλία και αλλού.
"Το Lupo βρίσκεται στο σταυροδρόμι των επιρροών από την κουλτούρα του δρόμου και των μεγάλων κλασικών της γαστρονομίας", εξηγεί ο Julien Antoniolli. Και συνεχίζει: "Μέρος των προμηθειών μας γίνεται φυσικά στην Ιταλία, αλλά και τοπικά, στη Γαλλία, επειδή θέλουμε να προωθήσουμε τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα μας". Το Lupo βρίσκεται στη διεύθυνση 49, rue Washington στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού και είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή, από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ..
Το Lupo δημιουργήθηκε στο Pau το 2020 από τον Julien Antoniolli, επιλαχόντα στο γαλλικό πρωτάθλημα πίτσας το 2017, και τη σύντροφό του Amandine, και επαναπροσδιορίζει την ιταλική γαστρονομία προσφέροντας πρωτότυπες, γκουρμέ δημιουργίες. Το 2023, η Lupo ξεκίνησε την ανάπτυξη του franchise ανοίγοντας ένα εστιατόριο στο Παρίσι, με τη φιλοδοξία να επεκτείνει την παρουσία της σε όλη τη Γαλλία. Ελάτε να ανακαλύψετε το Lupo, τον νέο παριζιάνικο ναό του ιταλικού street food που αμφισβητεί τους κώδικες της παραδοσιακής κουζίνας.
Θέση
Lupo
49 Rue Washington
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Σταθμός μετρό γραμμή 9 "Saint-Philippe-du-Roule"
Τιμές
Le dessert : €6.6 - €8
Le Lupozzo : €9 - €9.9
le panozzo : €9.5 - €14.5
La pizza : €11.9 - €21.5
Επίσημη ιστοσελίδα
lupo.ooo
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Παρασκευή, 11 π.μ. έως 4 μ.μ.