Να ένας πρωτότυπος γάμος: Τυνησιακό και ιαπωνικό σάντουιτς. Στο Mister Do-San, που άνοιξε πρόσφατα στην πολύ γκουρμέ πλέον rue de Paradis, στο 10ο arrondissement, τα παραδοσιακά ιαπωνικά σ άντουιτς sando συνδυάζονται με τυνησιακή σάλτσα, με σπιτικό συμπλήρωμα harissa, για ένα παγκόσμιο ταξίδι γεύσεων.
Λοιπόν, βροχερός γάμος ή ευτυχισμένος γάμος; Από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, ο κύριος Do-San παίρνει το μαλακό, βουτυρένιο ψωμί shokupan με τη σωστή ποσότητα εξωτερικού σνακ- από τη Μεσόγειο, εμβληματικές συνταγές όπως το τυνησιακό σάντουιτς σε σαντό (€13) με τόνο, méchouia - τη διάσημη τυνησιακή πιπεριά σαλάτα, φρέσκο λεμόνι, αυγό μαλακό και μαγιονέζα harissa.
Η ετυμηγορία της γευσιγνωσίας ήταν κάπως ανάμεικτη, καθώς οι δείκτες θα μπορούσαν να είναι ακόμη πιο προχωρημένοι και οι γεύσεις ακόμη πιο έντονες, μεταφέροντάς μας στην άλλη πλευρά της Μεσογείου. Μια άλλη μικρή απογοήτευση την ημέρα της επίσκεψής μας ήταν η απουσία της sando kefta (€15), με μοσχαρίσια κεφτά, μεχούγια και μαγιονέζα harissa, η οποία δυστυχώς είναι διαθέσιμη μόνο τις Παρασκευές.
Η σαλάτα besbes de fenouil (€2,50), από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να επωφεληθεί από μια δόση αλατιού, η οποία θα ήταν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη. Οι χορτοφάγοι και οι όμοιοι μπορούν να επιλέξουν το sando μανιταριών πορτομπέλο με κρούστα panko και πρόβειο τόμο, το οποίο, όπως και τα άλλα σάντουιτς, μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή με ένα ποτό (1,5 €) ή με ένα συνοδευτικό και ένα ποτό (3 €), όπως η σπιτική λεμονάδα (3,50 €), η οποία είναι ευχάριστα χαμηλή σε ζάχαρη.
Επί τόπου ή για να το πάρετε μαζί σας, το Mister Do-San προσφέρει επίσης έναν γλυκό επίλογο στο γεύμα που απέχει λίγο από τις φιλοδοξίες του για συγχώνευση: ένα sando με πραλίνα και επάλειψη (€4) ή μπισκότα bibesh με λευκή σοκολάτα, μάτσα και σοκολάτα γάλακτος (και τα δύο €4).
Θέση
Mister Do-San - μόνιμα κλειστό
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
