Στην καρδιά του 5ου διαμερίσματος, όχι μακριά από την Notre-Dame-de-Paris, βρίσκεται το Café Clotilde, στο ξενοδοχείο Maison Colbert. Εδώ η Nina Métayer, γνωστή για το ζαχαροπλαστείο της Délicatisserie και για το γεγονός ότι ψηφίστηκε ως ο καλύτερος σεφ ζαχαροπλαστικής στον κόσμο το 2023, έχει επινοήσει μια ολοκαίνουργια ώρα τσαγιού, που προσφέρεται στο Café Clotilde κάθε απόγευμα από την Τετάρτη έως το Σάββατο. Τι περιλαμβάνει το μενού; Ένα κομψό και νόστιμο σνακ σε ένα εξαιρετικό περιβάλλον.
"Ήθελα να προσφέρω μια προσιτή ώρα τσαγιού σε ένα πολύ κομψό περιβάλλον", εξηγεί η Nina Métayer, "Μου αρέσει πολύ αυτό το μέρος, αντιπροσωπεύει τη γαλλική κομψότητα του Παρισιού", εκμυστηρεύεται. Έτσι, για το Clotilde's Goûter, η σεφ ζαχαροπλαστικής θέλησε να προσφέρει μια φόρμουλα που να αποτίει φόρο τιμής στη γαλλική ζαχαροπλαστική και το γκουρμέ φαγητό, αλλά πάνω απ' όλα ένα σνακ που μπορείτε να μοιραστείτε για να δημιουργήσετε όμορφες αναμνήσεις με τους αγαπημένους σας. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα ζεστό ρόφημα - εμείς σας προτείνουμε τη θεϊκή σπιτική ζεστή σοκολάτα - ένα ποτήρι smoothie, ένα γλυκό και ένα κομμάτι κέικ.
"Επιστρέφουμε πραγματικά στο πνεύμα του απογευματινού τσαγιού, με απλές madeleines και φέτες κέικ", λέει η pastry chef, παρουσιάζοντας το υπέροχο brookie (ένα brownie σοκολάτας με επικάλυψη από ζύμη μπισκότων σοκολάτας και φουντουκιού) και το κέικ λεμονιού. Τα γλυκά είναι κομψά όπως πάντα, με ένα υπέροχο επιδόρπιο σε σχήμα τριαντάφυλλου, του οποίου η γεύση αλλάζει κατά τη διάρκεια του έτους, ανάλογα με τα φρούτα της εποχής. Μους φουντουκιού και ένθετο πραλίνας, θόλος σοκολάτας, τάρτα με μαρέγκα λεμονιού... Η ζαχαροπλαστική Nina Métayer βρίσκεται σε κάθε ένα από τα εκλεκτά, ντελικάτα γλυκά αυτού του εξαιρετικού σνακ.
Η απόλυτη απόλαυση, κάθε καλεσμένος λαμβάνει δύο madeleines, που θα συνοδεύονται από μια τριάδα σπιτικών επαλείψεων - φιστίκι, πραλίνα και καραμέλα αλατισμένου βουτύρου - για μια πραγματικά οπισθοδρομική στιγμή. "Είμαστε εδώ για να απολαύσουμε τον εαυτό μας: καθόμαστε, πίνουμε ένα φλιτζάνι τσάι και ένα γλυκό", λέει ο σεφ. Στην πραγματικότητα, το tea party της Clotilde έχει σχεδιαστεί για να σας κάνει να εκτιμήσετε τον χρόνο που περνάτε μαζί, για να περάσετε ένα απόγευμα με ένα αγαπημένο πρόσωπο πάνω από νόστιμες λιχουδιές. "Για μένα, ένα tea party είναι μια στιγμή που μοιράζεσαι με κάποιον", λέει η Nina Métayer, "θα δημιουργήσει υπέροχες αναμνήσεις, όσον αφορά τις γεύσεις και τις αρώματα, αλλά πάνω απ' όλα επειδή είναι μια στιγμή που μοιράζεσαι". Εν ολίγοις, το Le goûter de Clotilde επανεξετάζει τους κώδικες του σνακ για να προσφέρει ένα εξαιρετικό, προσιτό σνακ όπου μπορείτε να έρθετε με την οικογένειά σας αλλά και τους φίλους σας! Το Café Clotilde είναι ανοιχτό κάθε απόγευμα από Τετάρτη έως Σάββατο, από τις 14:00 έως τις 18:00, και κοστίζει 36 ευρώ ανά άτομο.
Φεύγοντας, μην ξεχάσετε το σοκολατένιο γλειφιτζούρι σας, έναν μικρό θησαυρό που μπορείτε να τσακίσετε στο δρόμο για το σπίτι, σαν μια madeleine του Προυστ, για να διατηρήσετε για λίγο ακόμα ζωντανή αυτή την απολαυστικά οπισθοδρομική πλευρά του Goûter de Clotilde.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 2 Μάρτιος 2024 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Καφέ Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Τιμές
Personne : €36
Επίσημη ιστοσελίδα
www.thefork.fr
Περισσότερες πληροφορίες
Συνιστάται ανεπιφύλακτα η κράτηση θέσεων.
