La Belle Tablée, το βραχύβιο εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Jean Covillault στις όχθες του Σηκουάνα

Ο κορυφαίος σεφ Jean Covillault επιστρέφει με ένα προσωρινό εστιατόριο, το La Belle Tablée, που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από την Παναγία των Παρισίων.

Λίγους μήνες μετά το πρώτο βραχύβιο εστιατόριό του, το Court-Bouillon, ο σεφ Jean Covillault, ο οποίος έγινε γνωστός από το Top Chef, ανοίγει ένα νέο βραχύβιο εστιατόριο στο Παρίσι για τους καλοκαιρινούς μήνες. Από τις 4 Ιουνίου 2024, θα κατευθυνθεί προς το La Belle Tablée στη φορτηγίδα La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, που βρίσκεται αγκυροβολημένη στις όχθες του Σηκουάνα, σε απόσταση αναπνοής από την Παναγία των Παρισίων.

Σε πνεύμα guinguette, ο νεαρός σεφ προσκαλεί τους καλοφαγάδες να τον ακολουθήσουν μέχρι τα μέσα Ιουλίου, με κουζίνα τύπου συμπόσιο, όπου είναι ευπρόσδεκτα τα μεγάλα τραπέζια με φίλους. Στο μενού, πιάτα οικογενειακού τύπου για να τα μοιραστείτε. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν πιατέλες με γαλλικά αλλαντικά και λαχανικά εποχής, ακολουθούμενα από πιάτα με κρέας στη σχάρα ή χορτοφαγικές εκδοχές (χαλούμι-μανιτάρια) που συνοδεύονται από σαλάτες για να διευκολύνετε τη συνείδηση.

Οι πελάτες συνεχίζουν με μια πιατέλα τυριών για να μοιραστούν και ένα ποικίλο καροτσάκι επιδόρπιων, που περιλαμβάνει ροδάκινο και αμύγδαλο financier, τάρτα με κουλουράκια Breton και φράουλα, κέικ σοκολάτας και φρουτοσαλάτα εποχής. Όσον αφορά τα ποτά, ο σεφ έχει συμπεριλάβει μια επιλογή από μπύρες, ελαφριά ροζέ και μη αλκοολούχα ποτά για όσους δεν θέλουν να παρασυρθούν!

Όλα αυτά απολαμβάνοντας τα ηλιοβασιλέματα πάνω από τον Σηκουάνα, με θέα την Παναγία των Παρισίων!