Για το Refugee Food Festival 2024, 11 εστιατόρια μέσα και γύρω από το Παρίσι εμπιστεύονται τις κουζίνες τους σε σεφ προσφύγων για να παρουσιάσουν τις καλύτερες γεύσεις της παγκόσμιας κουζίνας. Πρόκειται για μια σπουδαία πρωτοβουλία που θα συμβάλει στην αλλαγή του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι σκέφτονται για το καθεστώς των προσφύγων και θα παρουσιαστεί από τις 12 έως τις 24 Ιουνίου 2024.
Για ένα δεκαπενθήμερο και για 9η συνεχή χρονιά, 11 εστιατόρια μέσα και γύρω από το Παρίσι παραχωρούν τις κουζίνες τους σε σεφ προσφύγων για το Refugee Food Festival 2024, υπό την αιγίδα τηςAlessandra Montagne, σεφ στα Nosso και Tempero στο Παρίσι.
"Η αποστολή του Refugee Food Festival είναι να ευαισθητοποιήσει, να ενημερώσει και να προωθήσει τις επαγγελματικές πορείες και τα ταλέντα των εξόριστων, να βοηθήσει τους πρόσφυγες να βρουν εργασία στον ευαίσθητο τομέα της εστίασης και να φέρει τους ανθρώπους κοντά γύρω από το τραπέζι", αναφέρουν οι κύριοι ενδιαφερόμενοι.
Από τις 12 έως τις 24 Ιουνίου 2024, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε πιάτα από τη Συρία, την Αλγερία, το Μαρόκο, το Σουδάν, τη Γεωργία, τη Δυτική Αφρική και το Αφγανιστάν σε μερικά από τα αγαπημένα σας παρισινά εστιατόρια! Στο πρόγραμμα: στρογγυλά τραπέζια, εργαστήρια μαγειρικής, εορταστικά μπραντς και μενού 4 χεριών για μια πανδαισία γεύσεων από αλλού.
Ας ρίξουμε μια ματιά στο αναλυτικό πρόγραμμα.
Πρόγραμμα του Refugee Food Festival 2024 :
- 12/06 στο Nosso: Παλαιστινιακό-βραζιλιάνικο γκουρμέ δείπνο, από τις Lulwa Elsarraj και Alessandra Montagne
- 14/06 στο Le Petit Panisse: Γαλλο-αφγανικό γεύμα, από τους Waris Ahmad και Alberto Rebolledo
- 14/06 στο Café Jaune (Saint-Ouen): Εορταστική βραδιά με γαλλο-τιβετιανό street-food και DJ set, από τους Tshering Kelsang και Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (20ό διαμέρισμα): brunch σε συνεργασία με την Ακτή Ελεφαντοστού, γλυκά και καφές, από τις Aïcha Soumahoro και Lulwa Elsarraj
- 15/06 στο Ernest (19ο arrondissement): Συζήτηση στρογγυλής τραπέζης για το φαγητό και τη μετανάστευση, και στη συνέχεια ελληνο-ουκρανικό δείπνο, από την Olena Fedorishyna και τη Niki Kopcke
- 16/06 στο La Résidence (12e arr.): Συριακό brunch, από τους Doha Elkhaldy, Haitham Karajay και την ομάδα των μαγείρων ένταξης
- 19/06 στο Buttes Snack Bar (19ο arrondissement): Γαλλο-συριακό δείπνο, από τους Maha Achkar και Clément Vezat
- 21/06 στο La Tréso (Malakoff): από τους Christian Océan Ayrault και Domitille Mounier
- 21/06 στο Lago (11ο διαμέρισμα): Γαλλοαλγερινό γκουρμέ δείπνο, από την Assia Zelbah και την Chloé Charles
- 22/06 chez Hoba: Ημέρα "Αθλητισμός και κουζίνα" που διοργανώνεται σε συνεργασία με την Kabubu. Στο πρόγραμμα: εργαστήριο μαγειρικής, αθλητικό μάθημα, εργαστήριο μετανάστευσης fresco και έκθεση φωτογραφίας.
- 24/06 στο Chalet des Îles Daumesnil : Βραδιά λήξης με δείπνο ουκρανικής και παλαιστινιακής έμπνευσης, από τους Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) και Sugio Yamagushi.
Το Refugee Food Festival 2024 είναι ένα must για όλους τους λάτρεις του καλού φαγητού. Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση απευθείας στην ιστοσελίδα του φεστιβάλ!
