ΤοΠαρίσι είναι το σπίτι σας και θέλετε να αναδείξετε το ταλέντο σας; Το Grand Prix de la Pâtisserie de Paris επιστρέφει για την 4η διοργάνωσή του. Με πρωτοβουλία του Δήμου του Παρισιού σε συνεργασία με τον διάσημο σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre Hermé, αυτός ο διαγωνισμός κύρους είναι μια ευκαιρία για ζαχαροπλάστες, αρτοποιούς και αρχιζαχαροπλάστες από ξενοδοχεία και εστιατόρια του Παρισιού να επιδείξουν τις ικανότητές τους. Και γιατί να μην ακολουθήσετε τα βήματα των Raamin Samiyi, Jordan Talbot ή Quentin Lechat, μερικών από τα πιο γνωστά ονόματα του χώρου σήμερα;
Στο παρελθόν, περιμέναμε τον νικητή του Grand Prix de la Baguette, αλλά τώρα το Παρίσι γιορτάζει τη δημιουργικότητα των σεφ ζαχαροπλαστικής της πόλης. Η πλούσια βοτανική κληρονομιά του Παρισιού βρίσκεται στο επίκεντρο του φετινού Grand Prix de la Pâtisserie, ενός διαγωνισμού που ξεκίνησε το 2019 για να αναδείξει τις ικανότητες των σεφ ζαχαροπλαστικής της πρωτεύουσας.
"Το θέμα που επιλέχθηκε φέτος, με επίκεντρο τα αρωματικά βότανα του Παρισιού, αποκαλύπτει την έκταση των κρυμμένων θησαυρών και του ανυποψίαστου πλούτου της Πόλης του Φωτός και συμβάλλει στην επέκταση των ορίων του επαγγέλματός μας", τονίζει ο Pierre Hermé, ο ζαχαροπλάστης και σοκολατοποιός που είναι συνεργάτης της Πόλης του Παρισιού από την έναρξη της εκδήλωσης.
Στο πρόγραμμα:
Ένα συναρπαστικό θέμα: Τα αρωματικά βότανα του Παρισιού. Οι υποψήφιοι πρέπει να ενσωματώσουν αρωματικά φυτά και βότανα που φυτρώνουν στα δάση της πρωτεύουσας.
Μια τοπική πινελιά: Κάθε δημιουργία πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον ένα παριζιάνικο συστατικό. Μπορείτε να συνεργαστείτε με το δίκτυο των Parisculteurs ή των κατόχων της ετικέτας "Made in Paris" για να βρείτε αυτό το μοναδικό συστατικό.
Εάν αισθάνεστε ότι μπορείτε να ανταποκριθείτε στην πρόκληση, μη διστάσετε να υποβάλετε την αίτησή σας. Έχετε προθεσμία μέχρι τις 21 Οκτωβρίου στις 2 μ.μ. για να συμμετάσχετε στην περιπέτεια.
Η διαδικασία επιλογής πραγματοποιείται σε δύο στάδια:
Τεχνική προεπιλογή βάσει των συμμετοχών: Πριν από τις 21 Οκτωβρίου, οι συμμετοχές θα αξιολογηθούν ως προς τη συμμόρφωση με το θέμα και τη χρήση ενός παρισινού συστατικού.
Επιλογή από την κριτική επιτροπή: Οι υποψήφιοι που θα επιλεγούν θα παρουσιάσουν έξι αντίγραφα των γλυκών τους. Η κριτική επιτροπή, υπό την προεδρία της Olivia Polski και του Pierre Hermé, θα κρίνει με κριτήρια όπως η γεύση, η τεχνική, η δημιουργικότητα και η αισθητική.
Για να μεγιστοποιηθεί ο αριθμός των συμμετεχόντων, οι διοργανωτές έχουν ορίσει το κόστος παρασκευής κάθε γλυκίσματος σε λιγότερο από 3 ευρώ. Τα βραβεία; Εκτός από την αναγνώριση, ο επαγγελματίας νικητής θα λάβει 4.000 ευρώ που θα δωρίσει ο Δήμος, ενώ στον νικητή φοιτητή θα προσφερθεί μια εβδομάδα εργασιακής εμπειρίας στο Pierre Hermé. Μια τελετή στο Hôtel de Ville θα αποτίσει φόρο τιμής σε αυτά τα ταλέντα.
Αν έχετε μια τάση για τα γλυκά, σας αρέσει να μοιράζεστε τη γνώμη σας και είστε διαθέσιμοι στις 15 Νοεμβρίου, μπορεί να έχετε την ευκαιρία να συμμετάσχετε στον Pierre Hermé ως κριτής για το Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητά σας το απόγευμα μεταξύ 14:00 και 19:00 και κάντε αίτηση.
Τιμές
Ελεύθερος
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
