Excepcional merienda de Pascua en el George V Paris 2025 para los amantes del chocolate

El George V París celebra la Pascua de 2025 con una merienda excepcional del 12 al 21 de abril en el restaurante L'Orangerie. Un interludio gourmet entre creaciones saladas estrelladas y dulces de chocolate imaginados como un ballet gastronómico.

Este año, el Four Seasons Hotel George V amplía el placer con un té con chocolate, no sólo para el fin de semana de Pascua, sino durante 10 días , del 12 al 21 de abril de 2025. Este año, nos espera una verdadera partitura dulce y salada, ideada por el dúo Alan Taudon y Michael Bartocetti , galardonados con una estrella Michelin, acompañados por el pastelero Guillaume Cabrol. El programa incluye un Tea-Time que celebra la primavera combinando chocolate y fruta.

Atravesar las puertas del Four Seasons Hotel George V de París es como entrar en otra época, un espacio silencioso a dos pasos del bullicio de los Campos Elíseos. En la intimidad de L'Orangerie, recién renovado y ahora decorado con una cascada de rosas, la luz natural acaricia las nuevas mesas. Este es el marco para una original merienda de Pascua.

La degustación se abre con una trilogía dehuevos en tres variantes, un homenaje a la sencillez pascual sublimada por los productos de temporada: un huevo a la flamande, espárragos, sabayón y caviar; un huevo con especias y caramelo de jerez; luego un huevo con bogavante coronado por una emulsión de cigalas. Estos tres platos le abrirán el apetito, cada uno jugando con el equilibrio de las texturas y la precisión de los sabores. Los huevos de Alan Taudon son un bonito guiño a la Pascua.

En el lado dulce, el viaje comienza con una sorpresa: gyozas crujientes cubiertas con un arroz con leche de tapioca con chocolate y jengibre, colocadas sobre una teja y escoltadas por una mermelada de clementina y jengibre. Un entrante atrevido, lleno de contrastes.

A continuación, el ruibarbo se presenta en tartaleta, tarta de queso con haba tonka y ruibarbo asado, una creación que se sirve con una mermelada de bayas rosas para acentuar la acidez. Nos encanta la combinación de acidez y dulzor de esta tarta.

En un ambiente primaveral, encontramos también el espíritu delEton Mess inglés, aquí revisitado con fresas, albahaca y nata cruda con un toque de flor de sal. Un bocado que evoca los primeros frutos rojos, como un paseo por un jardín inglés.

Los amantes del chocolate no se quedarán atrás con una croustade con ganache de chocolate tostado y vainilla, acompañada de una crema batida de cardamomo verde.

Y para los paladares más curiosos, latortilla noruega revisitada con nibs de cacao, sorbete de stracciatella y caramelo de Oabica ofrece un juego de texturas suaves y crujientes.

La experiencia culmina con un brioche hojaldrado en forma de huevo, imaginado como un regreso a la infancia, espolvoreado con pepitas de chocolate, que se saborea como si se mordiera un recuerdo.

La hora del té de Pascua está disponible por 125 euros, todas las tardes del 12 al 21 de abril de 2025 entre las 14.00 y las 17.00 horas. Se recomienda encarecidamente reservar, tanto para asegurarse un asiento como para no perderse el Huevo de Pascua George V 2025, disponible en edición limitada. Una pausa chic y regresiva que combina la elegancia parisina y la pastelería creativa. Esta experiencia está dirigida a quienes buscan experiencias excepcionales.

Esta merienda de Pascua fue una auténtica delicia para nuestras papilas gustativas, y la recomendamos de todo corazón a todos los amantes de la buena mesa y del cacao. Por supuesto, tiene un precio, pero creemos que merece la pena divertirse. Las reservas ya están abiertas, así que ¡date prisa!

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