No lejos de la estación de Saint-Lazare, en el distrito 9, Hanoï Corner abre de 11.00 a 16.00 los días laborables y de 14.00 a 18.00 los sábados. Es la primera cafetería de París que ofrece auténtico café vietnamita de pequeños productores. Nam y Linh, sus fundadores, tuestan el café en París para garantizar una frescura óptima y se comprometen a trabajar con productores respetuosos con el medio ambiente.
Nada más entrar, te recibe un ambiente cálido, marcado por una decoración que combina elementos tradicionales vietnamitas y un fresco de Ho Chi Minh. Podrá disfrutar del famoso cà phê sữa đá, un café helado con leche condensada, así como delcafé al huevo, un cremoso café al huevo que recuerda al famoso tiramisú.
¿Sólo toman café? ¡Que néni! Hanoi Corner no sólo ofrece buen café. Su carta incluye platos vietnamitas clásicos como el banh mi y el bo bun. El banh mi, cada vez más popular, consiste en media baguette tradicional de calidad. Se adorna con zanahorias, pepinos, pepinillos y una selección de carne a la parrilla de cerdo, ternera, pollo a las cinco especias o tofu, todo ello aderezado con una salsa casera ligeramente picante. Nos encantan las verduras ligeramente azucaradas y bien avinagradas, que añaden un auténtico toque a nuestro sándwich vietnamita, servido aún caliente.
El bo bun, la famosa ensalada de fideos de arroz con tiras de ternera, cerdo a la parrilla, pollo a las cinco especias o la opción vegetariana que tanto nos gusta, es otro plato imprescindible. Estos platos se preparan según las recetas familiares de Linh, ofreciendo una cocina vietnamita a la vez auténtica y moderna, lejos de los tópicos. Olvídese aquí de los rollitos de huevo, que le habrían salido blandos, Linh opta por los dumplings llenos de sabor.
La experiencia en Hanoi Corner se completa con una gama de cafés vietnamitas de sabores ricos y complejos. Nam es un brillante barista apasionado por el café, que selecciona granos de robusta y arábica que se tuestan cada semana en París. El café de Vietnam es esencialmente robusta, que se adapta bien al suelo. El robusta fue rechazado durante mucho tiempo por su amargor, pero hoy en día ha ganado adeptos, y le sorprenderá descubrir las notas de una especialidad de café robusta ligero.
El café se extrae utilizando el filtro tradicional vietnamita, liberando toda la profundidad del sabor. En Hanoï Corner se puede hablar durante horas de café. Además de los clásicos cafés Viet y al huevo, Hanoï Corner también ofrece cococcino, un café de postre con leche de coco, y postres como tarta chiffon con pandan o tarta de mandioca.
En resumen, para disfrutar de un buen café vietnamita diferente, diríjase a Hanoi Corner, situado en el número 7 de la rue Blanche. El local ofrece fórmulas de almuerzo que incluyen un banh mi o un bo bun, una bebida y un postre por un precio razonable (de 12,50 a 16,50 euros). Con su ambiente acogedor y sus productos cuidadosamente seleccionados, este café vietnamita es una visita obligada para pasar un buen rato y disfrutar de un sabroso manjar en el corazón de París.
Fechas y horario de apertura
Desde el 30 de julio de 2024
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
boutique.hanoicorner.fr
