Con su inconfundible fachada, La Cantine Chinoise es una institución en Belleville. Además, desde hace más de 20 años, el restaurante está regentado por la misma familia. ¿Nunca se ha atrevido? Acompáñenos a descubrir lo que le reserva la Cantine Chinoise.
La CantineChinoise se divide en tres departamentos: por un lado, una pequeña zona de panadería con brioches, panes y donuts recién horneados. Por otro, un servicio de catering donde podrá llevarse a casa una gran variedad de sabrosos platos (y, de paso, agasajar a toda la familia). Por último, pero no por ello menos importante, hay una auténtica cantina donde sentarse a comer.
Aquí, las especialidades culinariasson las de Wenzhou, una ciudad del sudeste de China. Pero también se pueden encontrar platos de otras regiones del Reino Medio. Y, por supuesto, ¡todo es casero!
En cuanto a las bebidas, se hace hincapié en la originalidad, con bebidas que no encontrará en ningún otro lugar: zumo de lichi espumoso, café-bing helado, bebida tradicional a base de azuki y leche de coco, bebida tradicional con infusión de ciruelas ahumadas... ¡Original!
Y en cuanto a comida, no faltan las delicias. Si no sabe qué elegir, déjese guiar por los jefes, que siempre saben encontrar ese pequeño detalle que hará las delicias de su paladar. Raviolis, rollitos de huevo, tempura, woks, kaifans, tanmians... ¡Hay tanto por descubrir!
Por nuestra parte, empezamos la cena con los imperdibles jiaozi (3,5 €), raviolis a la plancha con carne de cerdo, setas y cebollino, en un formato generoso y rollizo, y un buen puñado deedamame (4,5 €). También nos vuelven locos los raviolis de wonton al vapor con gambas (8,5 €) bañados en una deliciosa salsa de chile, cacahuetes y cilantro. Una auténtica delicia. También puede probar los deliciosos baos de cerdo o vegetarianos.
El siguiente es el liangpi (9 €), un fideo ancho de arroz que se come frío, con pepino, buñuelos de tofu, muchos cacahuetes y cilantro y una salsa picante (pero tampoco demasiado picante, para tranquilizar a los paladares sensibles). Y con el mal tiempo que hacía, no podíamos dejar de probar las sopas de la Cantine Chinoise. Así que optamos por la soumi bacon (9,5 €), una sopa tradicional de fideos finos con vino chino (sí, sí), verduras, bacon chino y dos huevos planos por encima. Una auténtica delicia.
Y como empezamos con buen pie, también probaremos algunos de los platos de verduras divinamente preparados de La Cantine Chinoise: setas enoki salteadas con ajo y salsa de soja (8,5 €), y lo que está demostrando ser el plato de culto de La Cantine Chinoise -y ahora entendemos por qué, hemos vuelto a engullir-: berenjenas chinas (10 €) cocinadas a fuego lento al estilo Hongshao en ajo, sobre un lecho de arroz fragante. No se pierda este plato, es excelente. Los valientes que no teman al picante se dejarán tentar por el delicioso pescado Sis Huan o el Banmian Bœuf, fideos salteados con carne de ternera picante.
En resumen, con platos para todos los bolsillos, raciones generosas y sabores que hacen viajar, ¡no podemos dejar de recomendar una visita a la Cantine Chinoise!
Ubicación
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Sitio web oficial
www.lacantinechinoise.fr
