Entre por la puerta de Saigon d'Antan, a dos pasos del Jardín de Luxemburgo, y se verá envuelto de inmediato en un ambiente cálido dominado por los paneles de madera y el canon. Aquí se sentirá transportado lejos de la metrópoli, directamente a las bulliciosas calles del Vietnam ancestral.
Anthony Taing, anfitrión del restaurante, le invita a sumergirse en la gastronomía vietnamita. Confiando su cocina a los talentosos Chefs Loan Hoang y Joël Tang, le ofrece una cocina vietnamita genuina, a la vez auténtica y adaptada a los paladares occidentales. Aquí podrá disfrutar de los platos favoritos de la casa:
Todos los platos son caseros, desde los caldos hasta las salsas y los zumos. Los productos frescos, entregados a diario, son el corazón de esta cocina casera.
El menú:
Pero, ¿qué sería de una buena comida sin una bebida que la acompañe? Aquí podrá disfrutar de una cerveza lager vietnamita o del famoso café vietnamita con leche condensada. Y para los que prefieran el vino, hay opciones ligeras y armoniosas para realzar cada plato. El restaurante, de ambiente moderno y sobrio, ofrece un cambio de aires, principalmente a través de sus platos. Cada bocado nos recuerda los sabores de la antigua Saigón.
Situado en el corazón de Saint-Germain, Saigon d'Antan es fácilmente accesible, sobre todo desde la estación de Odéon. No tarde demasiado en llegar, ya que el restaurante se llena rápidamente. Nos encantan los rollitos de primavera del chef con ternera al lemongrass, sabrosos y generosos, y el Banh Xéo (tortita vietnamita), ricamente adornado con carne y gambas y una tortita crujiente con un buen sabor a coco.
La comida termina con un postre de coco y plátano (Chè Chuoi) y mango fresco con arroz glutinoso.
En resumen, si busca un buen restaurante vietnamita o una pepita asequible para hacer viajar a sus papilas gustativas a tiro de piedra del Jardín de Luxemburgo, ¡guárdese esta dirección bajo el sombrero!
Fechas y horario de apertura
Desde el 19 de octubre de 2023
Ubicación
Saigón de antaño
24 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris 6
Tarifas
Desserts : €5 - €9
Entrées : €7 - €9
Plats : €13 - €17
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
saigondantan.fr
Más información
Abierto todos los días excepto el domingo
