El distrito 20 está lleno de pepitas de barrio vibrantes y animadas que hacen que nos enamoremos de este barrio parisino con su ambiente especial. Uno de estos lugares es especialmente querido para nosotros: es un sitio donde la vida nunca se detiene, el tipo de lugar polifacético donde uno puede sentirse como en casa y conocer gente nueva cada vez que lo visita.
Bienvenido al Quartier Rouge, o la encarnación del ambiente del distrito 20 en un bistró. Aquí, nos transportamos al París del siglo XX con su fachada de época, como el hermoso suelo de mosaico, su imponente mostrador y otras reliquias de época que dan a este restaurante un alma auténtica. Autenticidad es la palabra clave.
Siempre hay algo que hacer o ver en el Quartier Rouge. Al igual que Cherif, figura clave de la zona, la dirección es animada e hiperactiva. Uno entra solo, sale con nuevas amistades y, muy rápidamente, entra en el ballet de los habituales. Hay que decir que este bistró parisino tiene muchos ases en la manga. Si es el lugar perfecto para ponerse al día con el mundo tomando una pinta, el Quartier Rouge es también la dirección adecuada para instalarse a la hora de comer o cenar y disfrutar de platos asequibles, generosos y caseros a través de una carta bistronómica que revela recetas gourmet que pueden acompañarse de vinos naturales.
Entre las estrellas del menú, no se pierda las acras de pescado, suficientemente picantes para despertar las papilas gustativas sin hacer llorar a los paladares poco acostumbrados a los sabores picantes. Con su crujiente exterior y su textura que se deshace en la boca, estos buñuelos pueden disfrutarse como aperitivo o como tapas. Sí, entre un aperitivo y un manjar, ¿por qué elegir? Estás en un lugar que cumple todos los requisitos.
Y si le apetece más frescura, debe saber que uno de los manjares de los parisinos, la burrata, también forma parte del menú: acurrucada sobre un lecho de espinacas, es cremosa y está generosamente cubierta de salsa pesto y virutas de parmesano.
Por lo demás, recomendamos encarecidamente el tigre llorón, una mitra de ternera marinada, adobada y lacada con soja. Es difícil para los gourmets carnívoros resistirse a esta carne terriblemente fundente con un toque agridulce que nos conquista. También saludamos el generoso wok de verduras, perfecto para equilibrarlo todo. Para los amantes de la pasta, los linguini con crema de setas ostra y verduras salteadas le seducirán con una bonita presentación que demuestra estar a la altura de la degustación.
¿Todavía tienes sitio para el postre? La piña asada con su mousse de mascarpone le permitirá terminar esta comida con toda ligereza. Para los más golosos en busca de sabores regresivos y reconfortantes, no se pierda el pastel de castañas, respetuoso con el sabor de la castaña, y el caramelo de mantequilla salada si lo ve en la carta: uno de los favoritos.
Pero el Quartier Rouge es también un lugar híbrido que vibra al ritmo de exposiciones temporales, a veces de artistas conocidos, como Jérôme Mesnager, a veces de talentos emergentes, como Hakim Tahi (fotógrafo), Blandine Denis (ilustradora) y Firat Berti (fotógrafa).
Aquí, uno puede incluso venir a buscar tesoros vintage durante los mercadillos que a veces tienen lugar fuera de las murallas. Los amantes del vinilo pueden comprar discos y escucharlos con auriculares o tocarlos, y los aficionados se reúnen mensualmente. Y ya que hablamos de música, todos los domingos a las 18:00 la jam session, organizada por el Zoot Collectif, atrae como ninguna otra a los aficionados al jazz y a los curiosos atraídos por el animado ambiente de este bistró.
Con su espíritu solidario, su ambiente vintage, su amor por el arte, su pasión por la música, sus buenos sabores y sus buenos amigos, comprenderá por qué consideramos el Quartier Rouge como un auténtico abanderado del distrito 20.
Fechas y horario de apertura
Desde el 1 de enero de 2022
Sitio web oficial
quartierrougeparis.fr
