Ten Seconds Noodle o Dix Secondes Nouilles, en el distrito 13ᵉ de París, acaba de abrir sus puertas en el 76 de la avenida de Choisy. Este lugar gastronómico nos propone un viaje culinario exprés con sus fideos chinos de Yunnan preparados en diez segundos. Este restaurante, con una decoración cálida y moderna, propone una inmersión en la cocina de esta región del suroeste de China, famosa por sus sabores intensos y variados. Es una experiencia única en la que cada cliente puede personalizar su plato, desde la selección del caldo hasta las guarniciones frescas.
En el corazón del barrio asiático de París, Ten Seconds espera a los amantes de la cocina china, especialmente de las sopas de fideos. Los fideos se cocinan en un instante, en sólo diez segundos, para conservar su textura perfecta y sus sabores auténticos. La experiencia comienza con la elección del caldo, con opciones para tentar las papilas gustativas: caldo agridulce con tomate, caldo agridulce dorado para los más aventureros, caldo picante o caldo aromatizado con pimienta de ratán. Partiendo de una base de pollo para las versiones de carne, cada caldo es el acompañamiento perfecto para los fideos de arroz de Yunnan.
La carta ofrece una libertad creativa que seguro complacerá a los gourmets: se puede optar por el clásico plato con todos sus ingredientes o componer el propio, añadiendo carne fresca, pescado o verduras. Como alternativa, Ten Seconds también ofrece fideos sin caldo y guisos, así como una selección de tapas para compartir, como rollitos de huevo y takoyaki.
Una vez elegido el plato, le traen directamente el caldo en una cazuela de barro, calentado a 150 grados. Junto a él están todos los elementos de su elección, con o sin extras. Depende de usted añadir todos los elementos que se cocinarán en un minuto.
El ritual de degustación comienza con la adición de los huevos de codorniz y los rollitos de carne al caldo caliente, seguidos de la salsa y los acompañamientos. Por último, los fideos se sumergen en el caldo para una cocción exprés de diez segundos que libere todos sus aromas. ¿El resultado? Un plato sabroso y reconfortante que se mantiene caliente todo el tiempo (cuidado con quemarse), ideal para los días fríos.
Recomendamos el caldo picante con falda que se deshace en la boca. Sin embargo, tendrás que disfrutar de un plato salado.
El servicio rápido y la posibilidad de añadir fideos extra hacen de éste un lugar práctico y generoso. El entorno, con sus toques de decoración china moderna, es un poco diferente, mientras que la atenta bienvenida del personal nos guía por esta experiencia atípica.
Con una atractiva relación calidad-precio, los platos de Dix Secondes Nouilles oscilan entre los 12 y los 15 euros, lo que hace que esta dirección sea accesible para todos aquellos en busca de descubrimientos gustativos. Tanto si eres un fan de la cocina asiática como un simple curioso, Ten Seconds tiene algo para satisfacer tu antojo de fideos exprés.
Fechas y horario de apertura
Desde el 8 de noviembre de 2024
