Epiphanie 2025 Galette des Rois en forma de ramo de Léandre Vivier para Le Burgundy Paris

Este año, en el Bourgogne, nos espera una galette des rois con sabor campestre. Inspirada en las flores de invierno, esta original creación del pastelero Léandre Vivier tiene todos los ingredientes de una delicia gourmet, con su frangipane de nueces y sirope de arce.

Después de las fiestas, llega la hora de la galette des Rois. Así es, enenero, laEpifanía marca el regreso de una tradición gastronómica. Es difícil pasar el mes sin disfrutar de este delicioso manjar, que es una magnífica excusa para reunirse con los amigos y la familia. Las rebanadas se cortan en trozos, y usted elige cuidadosamente los suyos ¡con la esperanza de encontrar el haba que le hará ganar la corona! Aunque la galette tradicional con su frangipane de almendra sigue siendo un must,la Epifanía en París es también una oportunidad para disfrutar de versiones más originales de esta tarta.

Sí, al igual que los troncos de Navidad y los huevos de Pascua, la galette des rois también sirve de inspiración a los pasteleros de la capital, que a veces se atreven a revisitar este gran clásico. Si usted es de los que buscan algo original para celebrarla Epifanía 2025, aquí tiene una creación tan bella como deliciosa: la Galette Fleur d'Hiver del chef pastelero Léandre Vivier, delHôtel Le Burgundy Paris.

Después de su hermoso tronco de Navidad floral, Léandre Vivier nos presenta una galette des rois que se asemeja a un ramo de flores, hecha con masa de croissant. El pastelero de Borgoña ha creado una creación refinada, a la vez bella y sabrosa, con un pastel de nido de abeja que primero cruje bajo los dientes antes de dar paso a un suave frangipane con nueces pecanas y jarabe de arce. Una combinación regresiva con mucho carácter, gracias a las notas tostadas de los frutos secos.

Con un precio de 55 euros, esta galette para 6 a 8 personas está disponible del 2 al 20 de enero de 2025 en Burgundy Paris. Tenga en cuenta que la venta es solo por encargo y recogida, y que la creación debe encargarse con al menos 48 horas de antelación.

Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.