Nina Métayer, recientemente coronada mejor pastelera del mundo, nos deleita con su Délicatisserie en línea, su mostrador de pastelería en Printemps du Goût y su mostrador de pastelería en Les Halles d'Issy.
Para esta Navidad 2023, la pastelera ha redoblado sus esfuerzos para ofrecer a los gourmets 5 troncos de sabores variados, cada uno con la promesa de deleitar y sorprender a nuestras papilas gustativas. Para su creación emblemática 2023, Nina Métayer ha rebuscado en sus recuerdos de infancia para dar con una creación gourmet tan bella como deliciosa.
Llamado "Le Flocon ", este suculento tronco de Navidad de edición limitada es el resultado de un meticuloso trabajo artesanal, con aromas de vainilla y nuez.
Compuesto por un crujiente de nueces y semillas de mijo, un delicioso bizcocho blando de nueces, un cremoso praliné casero de nueces y avellanas, una increíble crema de vainilla con notas especiadas, dulces y redondeadas, y una ligera mousse de vainilla, el tronco "Le Flocon " está coronado por una decoración comestible de crujientes tejas de cigarrillo y bolitas de caramelo.
El precio de este tronco "Le Flocon " es de 90 euros y puede compartirse entre 6 y 8 personas.
Para la Navidad de 2023, Nina Métayer también ofrece un tronco de autor sin gluten. Bautizado con el nombre de " La rencontre ", esta hermosa creación gourmet sedujo nuestras papilas gustativas gracias al crujiente de su crumble, la redondez cremosa de la almendra y la miel, la ligereza de la mousse y la vivacidad de los cítricos.
Esta increíble creación se compone de un crumble sin gluten con harina de arroz, almendras y pipas de girasol, seguido de un suave bizcocho de almendras, una compota de peras cocidas con cítricos, miel y una ligera infusión de té aromatizada con albaricoque y tomillo, y una ligera y cremosa mousse de miel de castaño con un toque de chocolate blanco. El conjunto se corona con pequeñas abejas de chocolate blanco y negro.
El tronco "La Rencontre " cuesta 75 euros, a compartir entre 8 personas.
Para todos los gustos, Nina Métayer también ha propuesto tres troncos clásicos y tradicionales, empezando por el " Bûche Chocolat ", para el que la jefa pastelera ha elegido trabajar con chocolate hondureño, intenso y fresco a la vez.
Con su praliné crujiente, su galleta pain de Gênes, sus avellanas, su chocolate cremoso y su mousse de chocolate, así como su cobertura de cacao negro, su ganache de cacao y sus decoraciones de chocolate negro, este tronco de chocolate de Nina Métayer es un éxito seguro.
Si le gustan los sabores italianos, le encantará el tronco de tiramisú , una versión del clásico postre italiano. Se compone de un esponjoso bizcocho empapado en un sirope de café casero y un toque de sirope de orégano, una fina lámina crujiente de chocolate negro, una crema de café, una mousse de mascarpone, un ganache de café y una decoración de chocolate negro y granos de café.
Por último, si prefiere la fruta, decántese por la "Bûche Exotique ", que combina frescura e indulgencia. Este tronco tradicional se compone de un crujiente crumble de coco rallado, una suave galleta de almendra y coco, una exótica compota de mango y fruta de la pasión cocinada con vainilla y haba tonka, sin olvidar el mango fresco cortado en dados, una mousse de coco, una ganache de lima y una decoración de chocolate blanco.
Estos troncos clásicos cuestan 8,50 euros el tronco individual, 38 euros el tronco para 4 personas y 64 euros el tronco para 8 personas.
Estos troncos de Navidad Nina Métayer estarán disponibles del 6 al 31 de diciembre de 2023. Así que no tarde en encargarlos por adelantado en www.delicatisserie.com. Podrá recogerlos gratuitamente en Printemps du Goût en París, en el laboratorio Délicatisserie de Issy-les-Moulineaux o en Les Halles d'Issy Biltoki.
¿Por qué no regalarse este año una creación navideña de Nina Métayer?
Fechas y horario de apertura
De 6 de diciembre de 2023 a 31 de diciembre de 2023
Ubicación
Printemps du Goût
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Acceda a
Metro Chaussée d'Antin - Lafayette (líneas 7 y 9), Havre Caumartin (líneas 3 y 9), Auber (RER A), Haussmann - Saint-Lazare (RER E)
Tarifas
Bûche classique : €8.5 - €64
Bûche signature sans gluten "La Rencontre" : €75
Bûche signature "Le Flocon" : €90
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
delicatisserie.com
