Eiffeli torni linnaosas asuv Pürenee singi restoran Bellota-Bellota pakub oma uut menüüd

Bellota Bellota on Pürenee poolsaare kvaliteetsete sigade - pata negra - spetsialist. Kaubamärgi jaoks on 10 000m² tammemetsades kasvatatud siga kuningas, kes on õppinud "nälga kannatama" palavate suvede ajal, toitudes pikkade sügiste ajal 800kg tammetõrudest (bellotas) ja talletades rasva järgmiseks talveks.

Kuigi Bellota Bellota pakub ka muid väga kvaliteetseid tooteid, on see kaubamärk pata negra austajate seas hästi tuntud ja tunnustatud. Arvates, et läheme lihtsasse Bellota Bellota toidupoodi, avastasime degustatsioonileti, ööpäevaringselt avatud restorani, et rahuldada gurmaanide soove.

Kõrgete laudade, hispaania asulejode ja nähtavate telliskivimüüridega söögisaal loob meeleolu. Uues menüüs pakutakse peeneid Hispaania veine ja erakordseid tooteid... Maja parimad? Vulkaanid erakordsest singist - sealhulgas jumalik guiluelo - aga ka väike uudis: keedetud valge singi vulkaan, paleta cocida, mille eest tuleb surra! Meid ahvatlesid ka kaks uut taramit - forellimari ja viie marjaga, mille kõrvale pakkusid Byzance'ist pärit leppapuidus suitsutatud lõhe. Suurepärased eelroad, nii maitsvad kui maitsvad!

Pealroana pakubBellota Bellota pluma, mis on maitsvalt a la plancha küpsetatud, serveeritud pimietos del padroniga ja mida saadab uudsus: a la plancha küpsetatud Galicia rumpsterak, mida saab jagada. Tõeline maiuspala!

• Loe ka
• Restoranid Pariisi 7. linnaosas: kus selles linnaosas süüa? Meie head aadressid
• Vihje 18.-24. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks

Lõpetame taldrikuga juustu, loomulikult Mancego, 9 kuud laagerdunud paprika ja trühvlitega, millele lisandub magustoit Marylou Pâtisserie 'st!

Ja et lisada privaatsust, on Bellota Bellota varjatud, peaaegu salajane korrus... tõeliste singisõprade pesa. Keldrikorrusel, hästi võlvitud keldris, on neli lauda tundjate kohtumiseks. Väikeste gruppide kaupa toimuvad töötoad ja meistriklassid, mis aitavad teil avastada Pürenee kinkesid ja liha.

On ka teisi restorane, näiteks Champs-Élysées'l, kuid rue Nicot' konfidentsiaalsus teeb sellest meie lemmiku... Ärge kahetsege, tehke broneering, teid ootab maiuspala.