Hea uudis gurmaanidele, keda on võitnud Petit Bao, 2. arrondissementi kiosk, mis on alates 2019. aastal avamisest tutvustanud Shanghai kööki:Petit Bao meeskond on avanud teise asukoha pealinnas .
Gros Bao nime kandev teine aadress avas oma uksed vaid mõned nädalad tagasi. Canal Saint-Martin'i kanali, Quai de Jemmapes'i vahetus läheduses asuv Gros Bao rõõmustab oma 350m2-l juba päris palju gurmeesid, otsustades kohtade uste ees oleva järjekorra järgi!
Mur.Mur architectes'i poolt kujundatud sisekujunduses on kasutatud Hiina restoranide kitšilisi koode, kuid moderniseeritud neid, mis on mõnusalt inspireeritud Hong Kongist. Esimesel korrusel on suur bao leti ja baar, kus on palju naturaalseid veinikraane ja Deck & Donohue'i käsitööõlle. Ülemisel korrusel on terrass, kust avaneb vaade Canal Saint-Martinile. Kokkuvõttes on see kindlasti suurepärane koht seltskondlikuks koosviibimiseks.
Ja mis on menüüs, sest see on see, mis meie kõhtu huvitab? Suurepärased Hiina köögi klassikud ja roogad, mida saab jagada ikoonilistes pööratud laudades; ja kaks suurepärast eripära: heldelt garneeritud suured baod (kaks juba Petit Bao menüüs olevat ja uus, Char Siu Bao (8 eurot mõlemad), mis on garneeritud hautatud sealihaga; ja Pekingi pekingi part (30 eurot pool pardit), mille retsept on salajane. Süüakse väikesesse pannkooki mähituna, serveeritakse köögiviljadega. Tõeliselt hea!
Teised originaalsed toidud on lõvipead (12 eurot), hakklihast valmistatud pelmeenid, mis on sama mahlased kui Pekingi part, ja Lu Rou Fan Taiwan Style (6 eurot), lõhnav riisiroog, mida serveeritakse hautatud sealiha, sojakastmes marineeritud muna ja sinepilehtede hapukurkidega. Armastate ka küüslauguvinaigrette'is marineeritud baklažaane (4 €), mis on värsked ja kergelt vürtsikad.
Gros Bao pakub kolme magustoitu. Meie valisime krõbedad baozi (4 €) ja kondenspiima sisse kastetud praetud baod (4 €). Nami!
Koht, mida sel suvel proovida!
