Kuigi pealinn tervitab igal aastal uusi kulinaarseid projekte, on mõned aadressid oodatumad kui teised. Eriti kehtib see Minore kohta. Selle restorani ja kokteilibaari ühendava koha taga on nüüdseks kuulus Jaapani peakokk Katsuaki Okiyama.
Pärast seda, kui Katsuaki Okiyama oli töötanud Robuchoni, Tailleventi ja Agapé Bistrot' köögis, otsustas ta võtta vastu uue väljakutse. Kokk avas 2012. aasta septembris oma esimese asutuse Abri, mis sai 2019. aastal esimese tärni, millele järgnes Abri Soba. Kuigi Abri sulges oma uksed lõplikult 2022. aasta sügisel, rõõmustab Abri Soba jätkuvalt paljusid pealinna gurmaane. Ja Katsuaki Okiyamal ei puudu ideedest ka tulevikuks, teatades peagi avatavast Minore'ist, mis avatakse koos baarmen Hugo Combe'iga, kes on töötanud ka Classique'i baaris (9. arrondissement).
Koos on Katsuaki Okiyama ja Hugo Combe loonud koha, mis ühendab endas restorani ja kokteilibaari ning pakub lõõgastavat atmosfääri. Nagu Minore'i Instagrami lehel märgitud, pakub restoran 22 istekohta (broneerimine vajalik), et nautida Katsuaki Okiyama signatuurmenüüd, ja 12 istekohta leti ääres, et Hugo nutikaid jooke lonksutada.
Vaata seda postitust Instagramis
Millal saab siis Minore uksed lahti lükata? Hetkel ei ole koht veel ametlikku avamiskuupäeva välja kuulutanud, kuid eeldatavasti avatakse koht 2024. aasta alguses. Avamise järel hakkab Minore asuma aadressil 4 avenue Trudaine, 9. arrondissement'is!
2025. aastal Pariisis avatavad uued restoranid
Mida toob meile pealinn uuel aastal toiduga seoses? Siin on uued restoranid, mida 2025. aastal Pariisis avastada! [Loe rohkem]
Koht
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Ametlik sait
www.instagram.com
Rohkem informatsiooni
Plaaniline avamine 2024. aasta alguses
2025. aastal Pariisis avatavad uued restoranid
