Lily's le pop-up x Cantin'H, ajutine restoran Quartier des Batignolles'is.

Lily's le pop-up x Cantin'H, mis asub Batignolles'i linnaosas Pariisi 17. arrondissementi südames, on saadaval kolm nädalat. Peakokk Alizée Rat on valmistanud erinevaid menüüsid lõunaks, õhtusöögiks ja isegi brunchiks. Kõik, mida tellite, on kodune ja valmistatud värsketest toodetest.

Igavene restoran, mis asub aadressil 149 rue Legendre, on võluv, väike ruum, mille sisustus on lihtne ja korrastamata. Ilusa ilmaga on restoranil terrass, mis näeb väga meeldiv välja. Kokk pakub erinevaid retsepte. Lõunasöögi põhiroog + magustoit menüü (14 eurot, võimalik ka kaasa võtta) muutub iga päev ja õhtune menüü muutub iga nädal vastavalt sellele, mis on saadaval. Igal pühapäeval on saadaval brunch, mille täielik menüü maksab 24 eurot ja sisaldab soolast ja magusat taldrikut. Alizée Rat korraldab igal neljapäeval ka temaatilisi õhtuid (neljapäev, 18. aprill, bistrooniõhtu, neljapäev, 25. aprill, korsikaõhtu).

Õhtusöögi menüüs on valida kolme eelroa, kolme pearoa ja kolme magustoidu vahel vahemikus 9-25 eurot. Eelroaks on Saithe gravelax punapeedi, laimi, veriapelsini ja tillivõiga, mis on maitsev ja ohtralt serveeritud. Kui teile meeldib hummus, pakub peakokk värvilist kevadist hummust, mida serveeritakse küüslauguleivaga. Beignetid, paneeritud suvikõrvitsalilled piparmündi ricotta-kreemil, on kerged ja tasakaalustatud.

Jätkame oma sööki pearoogadega:magus ja soolane siga ning jooditud tartar. Magus ja soolane siga on gurmee-roog sealiha kõhust mee ja kartulipüree ning küüslaugukonfiti näol. Kui eelistate kergemat varianti, siis soovitame jooditud tartarit marineeritud lõhe ja šalottsibulaga, mille juurde kuulub kevadsalat. Kala oli suurepärane.

Lõpetasime söögi magustoiduks suurepärase pirukaga, õunatarta tatin koduse vanillijäätisega. Väga hästi küpsetatud ja maitsev tort oli ideaalne söögi lõpetuseks. Šokolaadifännide jaoks on ka šokolaadi moelleux ja päeva magustoit oli omatehtud tiramisu. Magustoidud on väga südamlikud .

• Loe ka
• Jungle Palace, Ephemera's immersive restoran Pariisis: meie ülevaade
• Court-Bouillon, tippkokk Jean Covillault' lühiajaline restoran.
• Mööduvad restoranid Pariisis: residentuurid, koostöö ja hetke pop-up'id

Lily's le pop-up x Cantin'H on võimalus maitsta hooajalisi tooteid huvitavate ja mugavate kulinaarsete loomingutega. Kohtumiseni rue Legendre 149 järgmisel kolmel nädalal!