Muriel Aublet-Cuvelier'i "Recho's Galette des Rois".

Jaanuarikuu avatakse suurepärase toidu- ja solidaarsusealgatusega. RECHO, ühing, mis on pühendunud pagulaste sotsiaalsele kaasamisele Prantsusmaal, on teinud koostööd andeka Muriel Aublet-Cuvelier' ga, et pakkuda oma esimest galette des Rois. Murieli poolt välja töötatud ja integratsiooniskeemidega tegelevate pagulaskokkade meeskonna poolt hoolikalt kujundatud küpsetis peaks teid sulatama nii oma maitse kui ka sügava tähenduse tõttu.

Galette'is on sulav lehttainas ja frangipane, mis on maitsestatud lavendlimee, apelsini, sidruni ja suhkrustatud meloniga, mis meenutab calissoni magusaid aroome. Õrn ja mõnus magustoit, mis sobib suurepäraseltkolmekuningapäeva tähistamiseks ja samal ajal toetab üllatuslikku eesmärki: kogu müügist saadud tulu läheb heategevusorganisatsioonile.

Kuid see pole veel kõik. Igas galetis on originaalne oa, mille on kujundanud Montreuil's asuva Atelier sur Terre'i keraamik Sophie. Käsitsi graveeritud ainulaadsed oad lisavad galetile autentsust. Ja need õnnelikud, kes leiavad väikese punase südamega märgistatud oa? Neid kostitatakse pärastlõunase suupistega kahele Pariisi 18. linnaosas asuvas BAL Café by Le RECHOs.

• Loe ka
• Eelseisev nädal 6.-12. jaanuar 2025 Pariisis: Väljasõit tasuta või vähendatud hinnaga
• Parimad "galettes des rois" Pariisis ja Ile-de-France'is 2025, testitud ja heaks kiidetud

See "galette solidaire" on saadaval 6 või 8 portsjonina 35 euro eest. Selle saab kätte klikkides ja kogudes ühest kahest kogumiskohast:

• Pariis 18.: Le BAL Café by Le RECHO, 6 impasse de la Défense, kolmapäeviti ja reedeti kell 17.00-19.00.
• Issy-les-Moulineaux: La Table du RECHO, 62 rue Camille Desmoulins, kolmapäeviti ja reedeti kell 12-14.

Algatuse eestvedaja on Muriel Aublet-Cuvelier, tuntud kondiitri ja ühingu patroon. Ta on lõpetanud École Ferrandi ja on juba aastaid jaganud oma teadmisi oma kondiitritööde ja solidaarsusprojektide kaudu. Ta on pühendunud Le RECHO-le, edendades jagamist ja suuremeelsust - väärtusi, mis on selle erakordse galette'i keskmes.

Gastronoomia ja solidaarsuse austajate jaoks on galette des Rois kohustuslik, mis on maiustus, milles on ühendatud oskusteave, kaasamine ja gurmeelamus.