Christophe Louie 2025 maitsvad frangipane'i ja suhkrustatud sidruni galettes des Rois'i galetid

Temalt ei ootakski seda tingimata, kuid Christophe Louie galetid on väga maitsvad. Sel aastal pakub ta meile oma uues pagariäris mitte ühte, vaid kahte galette des Rois' d. Ja selgub, et see on üks parimaid frangipane'i galette'i, mida ma sel aastal jälle proovinud olen, paljude testitud galettide seas.

See on valmistatud ümberpööratud lehttaignapõhjaga ja kaetud maitsva frangipane-kreemiga, mis on valmistatud mandlikreemiga segatud kondiitritoorainest ja maitsestatud erakordse rummi (Eldorado, 8 aastat vana, vanilje ja kuivatatud puuviljade nootidega). Igal juhul, kui te otsite kreemjas ja maitseküllane frangipane galette des Rois, siis Christophe Louie on koht, kuhu minna!

• Loe ka
• Parimad "galettes des rois" Pariisis ja Ile-de-France'is 2025, testitud ja heaks kiidetud
• Parimad galettes des rois'id Pariisi 2025. aasta kondiitritöökodadest ja pagaritöökodadest kolmekuningapäevaks
• Eelseisev nädal 6.-12. jaanuar 2025 Pariisis: Väljasõit tasuta või vähendatud hinnaga

Neile, kes otsivad veidi pitsat, pakub Christophe Louie ka galette des Rois'i konserveeritud sidrunitega. Selle ümberpööratud lehttainapõhjaga pirukakreemi eristab sarapuupähklifrangipane'i kreem, mis on kaetud IGP suhkrustatud sidruniga. See väike magus maiuspala on pealt krõmpsutatud sarapuupähklitega.

Traditsioonilise frangipane galette'i eest 6-8 inimesele tuleb maksta 36 eurot ja sarapuupähkli- ja sidrunigalette'i eest 6-8 inimesele 38 eurot.